Ацеталдехид и начини за бързо разграждане на алкохол в кръвта
Ацеталдехид – токсичният междинен продукт при разграждането на алкохола. Начини това да стане по-бързо.
Когато консумираме алкохол, организмът ни започва процес на разграждане, който преминава през няколко етапа. Първият и най-критичен етап е превръщането на етиловия спирт в ацеталдехид чрез ензима алкохол дехидрогеназа (ADH). Този междинен продукт е изключително опасен – ацеталдехидът е няколко пъти по-токсичен от самия етанол и носи отговорност за повечето негативни ефекти от пиенето.
След като алкохолът попадне в черния дроб, веднага започва процесът на метаболизирането му. Първо алкохолдехидрогеназа превръща етанола в ацеталдехид, а след това алдехид дехидрогеназа превръща ацеталдехида в оцетна киселина. Проблемът е, че първият етап често е по-бърз от втория, което води до натрупване на отровния ацеталдехид в организма.
| Етап на разграждане | Продукт и токсичност |
|---|---|
| Етилов спирт → Ацеталдехид | Силно токсичен канцероген |
| Ацеталдехид → Оцетна киселина | Относително безвреден |
| Оцетна киселина → CO₂ + H₂O | Напълно безвредни |
Физиологично действие на ацеталдехида върху организма
Натрупването на ацеталдехид предизвиква редица неприятни симптоми, познати като махмурлук. При някои хора тези симптоми се появяват още по време на консумацията. Симптомите включват запушване на носа и леко зачервяване на кожата в рамките на няколко минути след поглъщане на алкохол, проблеми със сърцето (сърцебиене, тахикардия), усещане за топлина, главоболие, дискомфорт в коремната област или спад в кръвното налягане.
Особено тежки са последствията при хора с дефицит на ензима алдехид дехидрогеназа (ALDH2). Приблизително 50% от китайците, японците и корейците страдат от недостиг на ALDH. При тях дори малки количества алкохол предизвикват силно зачервяване, главоболие и сърцебиене – състояние известно като „азиатско зачервяване“.
За хората от българските и европейските популации този проблем е по-рядък, но въпреки това съществува. Дори 1 ml чист алкохол (който се равнява на 10ml вино или на глътка бира) е достатъчен, за да предизвика сериозни обриви, затруднено дишане, стомашни спазми или колапс при хора с тежка алкохолна непоносимост.
За колко време се разгражда алкохолът в кръвта?
Скоростта на разграждане на алкохола е относително постоянна, но зависи от няколко фактора. Обикновеният човек ще отнеме около час, за да обработи 10 грама алкохол, което е количеството алкохол в стандартна напитка.
Времето на разграждане на алкохола в кръвта при мъжете е много по-малко, отколкото при жените. Скоростта на пречистване на тялото при мъжете е приблизително 0,10-0,15 промила на час, при жените – 0,08-0,1 промила на час. Това означава, че жените са в по-голям риск от алкохолна зависимост и отравяне.
| Вид алкохол и количество | Време за разграждане |
|---|---|
| 500 мл бира | 1 час |
| 100 мл водка | 3-3.5 часа |
| 100 мл коняк | 3-4 часа |
| 100 мл ракия | 3.5 часа |
| 200 мл вино | 3 часа |
| 100 мл шампанско | 1 час |
Важно е дали скоро сте хапвали и какво сте яли. Ако сте хапнали само салата или плод, то алкохолът ще ви хване много по-бързо, отколкото ако сте хапнали салата, основно и десерт.
Още нещо интересно ТУК: Излекувани от базедова болест: Истински случаи
Проверка от КАТ и законови граници в България
В България законодателството строго регламентира допустимите граници на алкохол в кръвта при шофиране. В закона е предвидено, че ако алкохолът е до 1.2 промила, санкцията е само административна – глоба, но ако количествата са над тази стойност, това е престъпление.
При установяване на концентрация на алкохол в кръвта над 0,5 промила пътна полиция попълва талон за изследване и шофьорът е длъжен да даде кръвна проба в болница
Ето какви са наказанията според различните нива:
– 0.5-0.8 промила: 6 месеца лишаване от книжка, 500 лв. глоба
– 0.8-1.2 промила: 12 месеца лишаване от книжка, 1000 лв. глоба
– Над 1.2 промила: от 1 до 3 години лишаване от свобода, глоба от 200 до 1000 лв.
Когато уредът, който носят катаджиите, покаже алкохол над допустимите 0,5 промила, не трябва да се отчайваме и да действаме импулсивно, като напр. се опитаме да пробутаме подкуп. Важно е да знаете, че имате право на кръвна проба, ако не се доверявате на резултата от дрегера.
Ензимен дефицит – когато организмът не може да се справи
При някои хора липсва или е недостатъчен ензимът, който разгражда ацеталдехида. Това състояние може да бъде генетично обусловено или придобито. Хората с такъв дефицит изпитват тежки симптоми дори след минимални количества алкохол.
Препаратът Есперал се имплантира в меките тъкани на субскапуларната област (под лопатката) и блокира ензимите, разграждащи алкохола на крайните вещества – въглероден диоксид и вода. Това е метод за лечение на алкохолизъм, който умишлено блокира втория етап на разграждането, правейки пиенето изключително неприятно и опасно.
Интересен факт е, че при метаболизма на етанол се отделя доста енергия, затова алкохолиците на даден етап от зависимостта пият, вместо да ядат.
Неутрализатори на алкохол – митове и реалност
На пазара в България се предлагат различни добавки, обещаващи бързо разграждане на алкохола:
Myrkl – съдържа AB001™ – първата формула в човешката история, която клинично доказано, разгражда до 70% от алкохола за 60 минути. Препоръчителната доза е 2 хапчета преди консумация на алкохол. Цената в България е около 70 лева. Съдържа патентовани бактерии Bacillus Subtilis и Bacillus Coagulans, обогатени с L-цистеин и витамин B12.
DHM (Дихидромирицетин) – естествен растителен екстракт, към който са добавени електролити за повишаване на ефективността. Според научните изследвания DHM е ефективно средство за противодействие на вредните ефекти от злоупотребата с алкохол. В България се предлага от Double Wood Supplements на цена от около 70 лева за 30 таблетки. „DHM помага на тялото да метаболизира по-бързо алкохола“, твърди проф. Джин Лианг от Училището по фармация на USC.
Важно: Никоя добавка не може да ускори фиксираната скорост на метаболизиране на алкохола от черния дроб. Те могат само да подпомогнат възстановяването и да намалят симптомите
Погледнете и ТУК: Мнения: За какво се използва Боракс и бораксов разтвор? Лечение
Начини за премахване на алкохол от кръвта
Въпреки популярните митове, скоростта на разграждане на алкохола зависи от това, колко активно работят дадените ензими, а не от външни фактори. Ето какво наистина помага и какво не:
Помага:
– Хидратация – пийте много вода преди, по време и след консумация
– Хранене – мазните продукти забавят усвояването, защото алкохолът по-добре се разтваря в мазнини
– Витамини от В-групата, особено B1 и B6
– Електролити за възстановяване на баланса
– Почивка и сън
НЕ помага:
– Кафе – може да ви направи по-бодри, но не намалява промилите
– Студен душ – освежава, но не влияе на метаболизма
– Физически упражнения – могат да влошат дехидратацията
– Повръщане – алкохолът вече е в кръвта
Ацеталдехид в домашно приготвения алкохол
Домашната ракия крие сериозни опасности, свързани с високо съдържание на ацеталдехид и други токсични вещества. Основни фактори за опасно съдържание в домашната ракия са на първо място неотделянето на костилките, както и оставяне на изгнили плодове, обясняват от Националния институт за изследване на вино и спиртни напитки.
| Токсично вещество | Източник в домашната ракия |
|---|---|
| Метанол | Изгнили плодове, неотделен първак |
| Ацеталдехид | Непълна ферментация, висока температура |
| Циановодородна киселина | Ферментация с костилките |
| Естери (етилацетат) | Развалено джибре, което мирише на оцет |
„Естерите като етилацетат пък са по-вредни и от метанола. Неведнъж в лабораторията са постъпвали проби на домашна ракия с рекордните 20 000 г/хл естери, които превръщат питието в отрова“, предупреждава инж. Галя Михайлова.
Първакът е първата фракция дестилат, който се получава при производството на ракия. Той съдържа лесно летливи съединения, които кипят при по-ниска температура. Основен дял от тях се пада на метиловия алкохол. Затова първите 50-100 мл от всяка дестилация трябва задължително да се изхвърлят.
Практически съвети за безопасна консумация
За да минимизирате вредното въздействие на ацеталдехида:
1. Никога не пийте на празен стомах – храната забавя усвояването и дава време на ензимите да работят
2. Редувайте алкохол с вода – за всяка чаша алкохол изпийте чаша вода
3. Избягвайте газирани алкохолни напитки – алкохолът по-бързо се всмуква в кръвта с газове
4. Не смесвайте различни видове алкохол – това натоварва допълнително черния дроб
5. Купувайте само лицензиран алкохол с бандерол – домашната ракия без контрол може да съдържа смъртоносни дози токсини
Помнете: Няма начин да ускорите изтрезняването! Единственото, което работи, е времето. Планирайте как ще се приберете безопасно, преди да започнете да пиете
Ацеталдехидът е неизбежен спътник на алкохолната консумация, но познавайки механизмите на действието му, можем да минимизираме вредите. Най-безопасният начин да избегнете токсичните ефекти на ацеталдехида остава умерената консумация или пълното въздържание от алкохол.
Вижте и ТОВА: Първи случай на излекуван от Паркинсон с канела
Маргарита Алексиева е редактор в множество здравни отдели на различни национални и регионални всекидневни и седмични вестници и списания. В журналистиката е от 1992 година, като през последните години се ориентира предимно към тематиките на здравеопазването и медицината.
