Начало > Хранене и рецепти > Зехтин: Топ маски за коса и лице. Лечение. Готварски рецепти
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Естерификация, Жабурене, Жълт кантарион в зехтин, Екстра върджин, за готвене, за лице, цена, Лечение, Маска за коса

Зехтин: Топ маски за коса и лице. Лечение. Готварски рецепти

♠ Маски за коса ♠ Зехтин за суха и изтощена коса ♠ Цена и кой е хубав ♠ Жабурене ♠ Екстра върджин ♠ За лицето ♠ Жълт кантарион в зехтин ♠ Против пърхот ♠ Против косопад  ♠ Пиене на зехтин

Съдържание:

Още в текста: За гастрит и язва При запек За уста За лице Против акне Домашен крем Домашен сапун Срещу бръчки Лекуване със зехтин Мехлем Против розов лишей Против стрии и целулит На Слава Севрюкова Крем с восък С дъвка За уши За бебе За готвене Рецепти Видове зехтин и цена Съдържание Вреди

Основни ползи от зехтина при лечение, за готвене и в козметиката

Кой не е слушал за полезните свойства на зехтина?! Той е известен като дар на боговете още от времената на древните елини. Някога достъпен само за елита, днес той е за всички. Но пък знанието за чародействата на маслото от маслина се е позагубило.
Жителите на Средиземноморието употребяват зехтина в ежедневието си, просто защото маслините растат именно там. И така по естествен път те са здрави, дълголетни и максимално продължително съхраняват красотата и младостта си. Но как и ние да се възползваме в пълна степен от маслината?

зехтин екстра върджин, лечебни свойства, начини за лечение и за готвене
Жестокият зехтин е абсолютно универсален!

Като всички други масла, и маслиновото може да е рафинирано или не. Затова първо да фиксираме, че оттук нататък ще говорим за полезни свойства единствено при продукта, получен чрез студена преса и температура не повече от 27 градуса.

Освен това зехтинът съхранява целебните си качества само 5 месеца. Най-добро място за съхранение на ценния продукт е стъклото.

Що се отнася до качествените сортовете зехтин, то те ще бъдат отличени с мек вкус, ниско съдържание на киселини, едва 0.8%. И се усвояват от човешкото тяло на 100%!

Полезното в зехтина

Нар. медицина знае как да извлече максимума от зехтина. Прилага го почти като панацея:

  • за намаляване на количеството на холестерина;
  • като профилактика на заболеваемостта от патологии на сърце и съдове;
  • срещу диабет, онкологични болести, затлъстяване;
  • като антиоксидант срещу стареене;
  • като тоник за съхраняване на младост, активност, бодрост;
  • като лекарство, което спира възрастовите изменения на зрението;
  • за по-добро храносмилане и срещу запек, заради меките слабителни качества;
  • срещу възпалителни заболявания на стом.-чр.тракт от гастрит до колит и хемороиди. Затваря язви;
  • като ускорител на метаболизма и ограничаващ апетита агент;
  • лекарство за жлъчн. мехур и черн. дроб заради мекото си жлъчегонно действие;
  • намалява кръвн. налягане;
  • мастните к-ни способстват за правилното формиране на нервната и костната система на плода в бременните;
  • консумиран от кърмачките, намалява коликите при бебенцата;
  • минимизира алергиите и кожните изменения върху новородените;
  • помага срещу целулит, стрии и други дефекти

Списъкът е даден в съкращение, защото е затруднително да се изброи всичко, за което съдейства и лекува зехтинът. Най-известно е приложението му за оздравяване на косата

Зехтин за коса
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Наричали са го течно злато, дар от Средиземноморието, божествено масло, магически елексир…

Маслото от маслина е уникален оздравител за кожа, коса и нокти. Където и както да бъде намазано, все ще допринесе. То прекрасно се справя с проблемната и суха коса, както и с точно обратния проблем – безконтролното омазняване.

Лекува пърхот и косопад. Отличителната му особеност е, че се полага самостоятелно, като основа за лечебни и възстановителни средства и като добавка в различни маслени състави. Отлична ефективност показва в съчетание с различни полезни съставки в маските за коса. Ще ви се види популизъм, но категорично домашната маска със зехтинче абсолютно равнопоставено заменя скъпоструващите салонни процедури по лечение на коса и скалп. Още ползи от маслото:

  • лекува пърхот и себорея;
  • подхранва кожата на главата и космените луковици;
  • предотвратява изпадането на космите;
  • придава жив и естествен блясък.

Защо зехтинът подобрява състоянието на косата? Спрямо окосмяването съставът му е уникален, защото действа за всеки тип, без оглед на проблемите. Няма алергенни свойства. Създава антиоксидантна защита, предпазва от неблагоприятни въздействия от външните фактори на средата – ултравиолетово лъчение, слънце, вятър и пресушаване.

Витамините подобряват структурата отвътре, овлажняват и предотвратяват разрушаването на космените фоликули. Полиненаситените мастни к-ни очистват повърхностния слой на епидермиса, подобрявайки достъпа на въздух до скалпа. Това е механизмът, по който се премахва пърхот, себорея и косопад.

Маслено обтриване със зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Масленото обтриване е като балсам за уморената коса

За лечение на косата и скалпа се взима зехтин екстра-качество, студено пресован. Той се нанася непосредствено по скалпа и се разпределя от корен до крайчетата на косъма, по-обилно в край, ако има повреди и нацепване. Преди процедурата зехтинът се подгрява леко до комфортна за тялото температура, на водна баня. Нанасянето става по-лесно с памучен тампон и после се сресва с гребен с едри зъби. За по-ефективно проникване на витамините и микроелементите, на главата се слага найлонова шапчица или торбичка, върху която се навива кърпа или по-тънък шал. Продължителността на такова обтриване е средно до 40 минути. Накрая се отмива с шампоан.

Ако косата е поизсушена и скалпът се лющи, процедурата е показана през два дни. При повишено омазняване на скалпа – не по-често от веднъж седмично, за да се избегне преомазняването.

Маслено обтриване действа прекрасно, ако към зехтина като основа се добавят други базови като кокосово и бадемово или етерични, като подходящи са розмарин, зърнастец, мащерка, лавандула или босилек. Списъкът не е изчерпателен. Етеричното масло се избира спрямо съпътстващия проблем.

Маска за коса със зехтин – видове и рецепти

Упътване за приготвянето на всички видове маски

Всички компоненти се омесват непосредствено преди намазването на главата. Количеството, посочено в рецептите, е ориентировъчно. То зависи от дължината и гъстотата на косата и може да варира до 2 и дори 3 пъти повече от посоченото. В рецептите са дадени минимално възможните количества и съотношението между съставките.

За суха или изтощена коса с яйце
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Яйченият жълтък е най-известното подхранващо средство за коса, но съчетано със зехтин, силата му се удвоява
Рецепта №1

Набавете си: 30 г зехтин и 2 бр жълтък;

Пригответе: разбивайки добре и смесвайки двете съставки;
Нанесете: от корена до края на косъма за срок, в който имате търпение да я държите;
Отмийте: с шампоан и топличка вода.
Маската работи срещу изсушена, изтънена, изтощена, обезсилена, слаба, безжизнена коса без блясък. Подхранва добре коси, които растат бавно и краищата им се цепят, препятствайки достигането на желаната дължина.

Рецепта №2

Набавете си: 30 г зехтин, 30-40 г безцветна къна, 2 бр жълтък;
Пригответе: първо разбийте жълтъците, размийте в тях къната и накрая разредете със зехтина;
Нанесете: върху скалпа, втрийте в него и след това разрешете по дължината на косъма за един час;
Отмийте: с шампоанче и гореща вода.
Маската работи за укрепване и възстановяване на обезсилена, изтощена и слаба коса. Прилага се еднократно в седмицата.

Рецепта №3
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Етеричните масла обогатяват зехтиновата маска и по-точно насочват действието й в желаната посока

Набавете си: 30 г зехтин, 5-10 капки масълце от жожоба, 2 бр жълтък;
Пригответе: първо разбийте жълтъците, размийте ги със зехтина и накрая капнете етеричното масло;
Нанесете: върху скалпа, втрийте в него и след това разрешете по дължината на косъма за един час;
Отмийте: с шампоанче и затопленка вода.
Маската работи за укрепване и овлажняване на суха, чуплива, изтощена и обезсилена коса. Изпълнява се еднократно в седмицата.

Рецепта №4

Набавете си: 30 г зехтин, 1 бр жълтък, 15 г сок от лимон, 50 г натурален мед;
Пригответе: разбивайки жълтъка, добавяте към него зехтина, меда и накрая – лимона;
Нанесете: от корена до края на косъма, без да втривате в скалпа за около час;
Отмийте: с шампоанче и топла вода.

С мед за оздравяване на косата
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Изберете качествен натурален мед за маската за коса

Набавете си: 30 г зехтин, 100 г мед;
Пригответе: чрез разбиване до еднородна и гладка смес;
Нанесете: върху скалпа, втрийте в него и след това разрешете по дължината на косата за ½ час;
Отмийте: със шампоан и след това обилно промийте на течаща вода.

С масла и лимон срещу косопад

Набавете си: равни дози зехтинче, масло от репей и сок от лимон;
Пригответе: размесвайки добре маслата и накрая разредете с лимона;
Нанесете: чрез втриване дълбоко в скалпа за 2 часа;
Измийте: с миниатюрно количество шампоан.
Против пърхот

Със семена от лечебна ружа

Набавете си: 150 мл зехтинче, 2 супени лъжици семена от лечебна ружа;
Пригответе: пуснете семената в зехтина и нагрявайте 2 часа на водна баня;
Нанесете: преди редовното миене на главата втрийте полученото масло в скалпа, увийте главата с гърпа и дръжте половин час.
Измийте: с шампоанче и топличка вода. Рецептата се изпълнява всяка седмица общо 10-12 пъти поред. Отпочива се към един месец и се възобновява, ако пърхотът не е излекуван.

С лимонов сок
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
С помощта на маските със зехтин косата израства дълга, без да се накъсва

Набавете си: 60 г зехтин, сока от ½ голям и сочен лимон;
Пригответе: като смесите съставките и ги нагреете на водна баня;
Нанесете: като втривате в скалпа сместа, докато е топла, за около час.
Измийте: с шампоан, но не много старателно. Маската помага при много силен пърхот.

С рициново масло и лимонов сок

Набавете си: 15 г зехтинче, 2 бр жълтък, сок от ½ сочен и едър лимон, 5 мл риц. масло;
Пригответе: разбийте добре жълтъците, размийте в тях зехтина и на тънка струя добавете плодовото сокче. Сместа се позатопля на водна баня и когато е готова за нанасяне, се накапва и рициновото масло. Обърква се щателно;
Нанесете: чрез дълбоко втриване с масажни движение в скалпа. Тази консистенция е полезна и за косъма, но целта е да проникне до фоликулите и по-дълбоките слоеве на кожата. Попадайки върху косъма, работи за неговия блясък и здрав вид.

С корен от репей

Набавете си: половин шепа млени корени от репей и 150 мл зехтин;
Пригответе: заливайки корените със зехтина за 2 седмици, като периодично се разбълникват съставките. Удобно е да се сложи в стъклен буркан, плътно обвит в черна хартия. Държи се на стайна температура, без пряка слънчева светлина. Накрая корените се прекарват през цедка и се изхвърлят. Зехтинът е извлякъл в себе си лечебните съставки на растението.
Нанесете: чрез дълбоко втриване в скалпа, около час преди измиването. Изпълнява се през два дни.

С яйце и ракия при косопад
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Маските със зехтин са като СПА-курорт за косата
Рецепта №1

Набавете си: 30 г зехтин, 10 г рицин. масло, 1 бр жълтък, 5 мл лим. сок, 5 мл ракия;
Пригответе: разбийте жълтъка на пяна и постепенно размийте с маслата. Ракията и сока са на края;
Нанесете: втривайки в скалпа. Тази консистенция не се разнася по косъма, целта са космените корени и кожата;
Отмийте: с топла водичка и шампоан.

Рецепта № 2

Набавете си: 30 г зехтин, 10 г масло от репей, 40 г безцветна къна, 1 бр жълтък, 5 мл ракия;
Пригответе: разбийте жълтъка и размийте в него къната. Добавете маслата, ракията е накрая;
Нанесете: в корените, дълбоко с масаж, и накрая разрешете с гребен по косъма. Косата трябва да е предварително навлажнена. Увива се с кърпа на два ката и се държи към четирийсет минути;
Отмийте: с шампоанче и облейте накрая с копривена отвара.

Рецепта №3

Набавете си: 20 г току-що смляно кафе, 50 г зехтин, 25 г ракия;
Пригответе: загрейте зехтина на водна баня, добавете кафето и ракията. Получава се рядка каша;
Нанесете: в корените и разрешете докрая на косъма за половин час;
Отмийте: с топличка вода.

С газ и зехтин (вкл. и за ликвидирането на въшки)
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Маската срещу въшки всъщност подхранва косата

Мас, оцет и газ – до болка позната рецепта, която беше срамно дори да се споменава, защото с нея мажеха въшлясалите. Неин вариант със зехтин пак работи против въшки, но също така укрепва и подхранва косата. Нейната жизненост не остава незабелязана.
Набавете си: 30 г зехтин, 20 г газ и 20 г оцет. Внимавайте да не предозирате газта и оцета, защото те изсушават косата, дори е възможно да я изгорят, ако зехтинът е недостатъчен;
Пригответе: смесете съставките, добавяйки ги една по една;
Нанесете: равномерно по цялата глава за 2 часа;
Отмийте: с много шампоанче и топличка вода. Едно измиване не е достатъчно, за да се премахне миризмата на газ. Затова приложете маската в събота сутринта и измийте втори път в неделя. В промеждутъка носете косата вързана на опашка или кок.

С мед и канела за красива коса

Набавете си: 75 г зехтин, 100 г мед, 15 г канела, щипка карамфил на прах;

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Канелата има лек изсветляващ ефект върху косата

Пригответе: смесете течните съставки – зехтина и меда, и ги затоплете на водна баня. Добавете прахообразните компоненти. Изисква се по-удърдно бъркане, докато се разтворят напълно;
Нанесете: в корените на чисти и сухи коси. За подхранване на косъма по дължината добавете в остатъка от маската още зехтин на око и разнесете. Поставете кърпа на главата за затопляне и дръжте 40 минути;
Отмийте: с шампоанче двукратно и много затоплена вода. Рецептата с канела ускорява растежа, пробужда спящите космени луковици и стимулира тяхната жизненост.

С тривитаминол за бърз растеж

Това е ветеринарен препарат, комбинация от три витамина, прилагат за по-добра и качествена козина/ руно. Отдавна се ползва от дамите, защото не съдържа други съставки. Купува се от магазините за домашни любимци, аграрните и ветеринарните аптеки. Рецептите са плод на многогодишни експерименти и употреба.

Рецепта №1

Набавете си: 45 г зехтин, 60 г тривитаминол, 10 г коняк/ ром, 30 г хининова вода;
Пригответе: смесвате съставките без зехтина и впоследствие сгъстявате с него, докато стане удобна за мазане консистенция. Ако сте предозирали другите компоненти, увеличете и зехтина;
Нанесете: равномерно по цялата глава с втриване в скалпа, завийте с кърпа и дръжте час – два;
Отмийте: с шампоанче и топличка вода. С вероятност ще има резон да повторите, защото маската не е лесно да се отмие маската.

Рецепта №2
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
А това е резултатът от маските с витамини

Набавете си: 60 г зехтин, 1 бр цяло яйце, 30 г оцет/ лимон, 10-20 г мед, бадемово олио на око, 30 г тривитаминол;
Пригответе: загрейте леко зехтина и бадемовото олио, към тях сипете разбитото на пяна яйце, меда и киселината. Витамините са накрая и веднага се нанася;
Нанесете: основно в корените, с втриване и масажиране. Там се разпределя най-голяма част от количеството и малко се разресва надолу по косъма. Стои час;
Отмива се: с много затопленка вода и шампоанче.

Рецепта №3

Набавете си: по 30 г тривитаминол, ракия и зехтин, няколко капки етерич. масло по желание;
Пригответе: компонентите се изсипват в пулверизатор. Разбийте ги направо в шишенцето;
Нанесете: чрез напръскване по цялата коса, около 120 минутки преди да влезете в банята.
Забележка: препоръчително е маските с тривитаминол да се покриват първо с найлонова шапчица или обикновено пликче, а отгоре да се увива шал или домакинска кърпа, за да се загрее. Зимата се стои с маската в добре затоплена стая.

С чесън и зехтин за сгъстяване
Рецепта №1

Набавете си: 1 глава чесън, 50-75 г зехтин, парче тензух с размери 20Х20 см или по-голямо;
Пригответе: почистете и смелете на каша чесъна, размийте със зехтин до придобиване на сравнително гладка консистенция. Поставете кашата в тензуха и започнете бавно да усуквате плата в противоположна посока – като обвивката на бонбон. Платът се стяга и през него започва да излиза чист зехтин, напоен обилно с активните съставки на чесъна;
Нанесете: изстисканият от тензуха зехтин се разнася върху скалпа с втриващи движения, стои около час;
Действие: чесънът унищожава гъбичките и оздравява кожата, укрепва корените. Поставянето му директно, без омекотяващото действие на зехтина, създава риск от жестоки изгаряния по кожата. Предозирайте зехтина, вместо да рискувате да не достигне количеството му.

Рецепта №2
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Косата се изсушава, когато в маската не е вложен достатъчно зехтин

Набавете си: 1 глава чесън и 100 г зехтин;
Пригответе: ще направим чесново олио като накиснем чесъна в зехтина за седмица. Ще държим на топло, но не горещо място, в шкаф, за да не се грее на пряко слънце. Накрая оцеждаме и изхвърляме чесъна, защото зехтинът е поел нужното;
Нанесете: чесновото олио се втрива директно в кожата – по малко, не обилно, защото накрая обвиваме главата с найлон и кърпа и си лягаме, оставяйки да работи цяла нощ.

Пиене на зехтин

Маслото от маслина се ползва не само за подправка на салати и за готвене, но и като лечебно средство с вътрешно приложение. То се взима директно или се влага в маслени настойки. Нар.медицина го ползва за очистване на черн. дроб, укрепване на съдовете, снижаване на риска от тромбози, за регенериране на язви, повреди по лигавиците и кожата, срещу възпаления, за жабурене на устата, за подобряване на мозъчната активност, при проблеми с паметта и концентрацията. Зехтинът повишава еластичността на съдовете и профилактира сърд.-съдовите заболявания.

Пиене на зехтин на гладно и не само

Как да пием зехтин правилно

Ако ще го ползваме за лекарство, съответно има и правила за прилагането му:

  1. зехтинът се предпочита на гладно, препоръчително сутрин, след ставане. Единствено за отслабване се дели на два приема, по 7-8 г. На гладно маслото помага за лигавиците, поддържа сърдечния мускул, оздравява съдовете;
  2. стандартното количество е 15 г, което се равнява на дозата, поместваща се в лъжица супен размер;
  3. появата на болка или дори само дискомфорт след изпиването на дневното количество зехтин, е белег, че това лекарство не е за вас. То не ви понася, следователно го спрете. Подобен ефект би се получил при неподходящо съчетание с конкретното страдание, което е при вас;
  4. препоръчително е профилактивно да очистете устната кухина, защото зехтинът увлича токсини и замърсявания навътре в тялото. За жабурене: лъжица зехтин бавно се жабури в устата в продължение на петнайсетина минути и се изплюва. Следва поглъщане на количеството за деня.

По-подробен и богат в аспектите си поглед към приложението на зехтина ще откриете ТУК: Пиене на лъжица лимон, мед и зехтин сутрин на гладно. За отслабване.

Зехтин и лимон за пречистване на черен дроб

Класическата процедура за очистване на черн.дроб изисква голямо количество ябълков сок и приспособления за извършването на клизма. Схема на очистването:

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Лимоновият сок е приятната част от прочистването. Без него някои хора не съумяват да понесат зехтина
  1. Вечерта се прави очистителна клизма;
  2. Първи ден: сутринта се провежда очистителна клизма. В течение на деня се пие ябълков сок, веднага след изстискването му от плодове. Избират се ябълки, които не са били третирани с препарати;
  3. Втори ден: денят започва с очистителна клизма, а до вечерта се взема само ябълков сок, количеството е без ограничение;
  4. Трети ден: сутринта – обичайната клизма, а после до 19:00 часа се поема само ябълков сок. Очистването със зехтин започва в 19:00. За целта сте се освободили от всякакви ангажименти, работи, дори необходимост да се става и прави нещо друго.
Стъпки:
  • пригответе си 300 мл зехтин и 100-120 мл сок, изстискан току-що от свежи лимони;
  • в 19:00 изпийте 3 супени лъжици зехтинче, загрято до 30-35 °C. След него – 1 супена лъжица лимон.сок. Привържете към мястото на черн.дроб сгорещена грейка и полегнете откъм дясната страна. Може да се подложи някакъв плат или кърпа под грейката, за да не изгори кожата;
  • докато се лежи надясно и се подгрява мястото на черн.дроб, през петнайсетина минутки се гълтат по 3 лъжици зехтин, последвани от една – лимонов сок. Процедурата продължава до приключване на приготвените количества масло и киселина.
    Продължавате да лежите, може да поспите, защото ще минат поне час-два, докато ви се приходи до тоалетната. Започва изкарването на билирубинови камъни, черна жлъчка, образувания от холестерин с жълт цвят, различни плаки и отпадъци.
  • след като изкарате някакво количество камъни, направете очиствителна клизма и заспете.
  1. Четвърти ден: сутринта започнете с клизма и лека закусчица след нея. Храната се увеличава постепенно, като в началото се предпочитат растителни продукти, варени или на пара.

За максимална позла от очистването на черн.дроб, описаната процедура се предписва по веднъж на всеки 3 до 4 месеца, като всеки път количеството зехтин се увеличава с по 30 до 50 мл, например 300 мл първия път, 350 мл втория път, 400 мл третия път и 450 мл четвъртия за годината път. Смета се, че с четвъртата очистка се вадят най-старите камъни. След това очистването се прави по веднъж годишно за поддържане.

При камъни в жлъчката и лечение на жлъчка
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Подобни снимки илюстрират какво може да бъде извадено от жлъчния мехур и пътища, но според други това е самият зехтин, преобразуван в тялото

Камъните в жлъчката, както и тези в бъбреците, се отдават на растителни продукти като спанака, бобовите, магданоза, ядките, кафето и други, които са естествено съдържащи оксалова киселина. Когато тези храни се обработват чрез варени, к-ната влиза в съединение с калция, унищожавайки го, предизвиква недостиг и разрушаване на костната тъкан. При варенето се образуват кристали – соли на оксаловата к-на. Затова варената храна се комбинира със свежи салати , а тялото се очиства от тези кристали, като най-удобното средство е зехтинът.

Разтварянето на камъни в жлъчния мехур се изпълнява по рецепта, сходна с тази за черн.дроб. Започва се с очистителна клизма, последвана от зехтинче и сок от лимонче. Разликата е, че тук те се омесват и се поемат 2 часа изпреварващо вечеря. Достатъчно е да вземем по половинка чаша и от двете съставки. Така ще се оформи доза 200 мл, които се поемат бавно на глътки. Докато се гълта, се лежи на дясната страна, с подложена под нея грейка или електрическо одеяло. Сутринта отново се изпълнява клизма.

Описаната процедура отстранява застоя на жлъчен сок и помага да се изкарат песъчинки и камъчета по жлъчните пътища. За прочистването на каналите се прилагат малки дози. Допустимо е дори вземането на половин лъжичка зехтин от чаените, около половинка час преди яденето.

Отслабване със зехтин

На пръв поглед чиста мазнина и отслабване е оксиморон. Но факт, че маслото от маслина не е просто мазнина, а лечебно средство, пълно с биологично активни и много подкрепящи естествените процеси в тялото съставки. Затова, колкото и да е нелогично, приемането на зехтин е отслабващо и оздравяващо мероприятие с видими резултати, двойно по-добре въздействащо заради отстраняването на вредните и лишаващи тялото от важни вещества диети.

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Салати, подправени със зехтин – нека те заемат 50% от дневното ви меню, ако искате отслабването да е бързо

Зехтинът се взема като добавка, без спиране на храната – сутрин и вечер по 7-8 до 15 г. Средният разчет на отслабването е от 3 до 5 кг в рамките на един месец, без драстични ограничения в храненето. Естествено, не е нужно да тествате чудодейността на зехтина, похапвайки единствено баници и шоколад, защото и той няма да може да неутрализира огромния излишък на калории. Ако искате да го подпомогнете, предпочетете растителна храна, нискокалорична, но разнообразна. Разбира се, любителите на месото могат да изберат протеинова диета и няма да сгрешат. Малко гимнастика, танци или йога ще подпомогнат процеса.
Какво да очакваме от зехтина? Той ще даде засищане и ще съдейства да не се прекалява с джънка между основните хранения, ще потуши апетита и ще подпомогне дисциплинирането хранене. Олеиновата к-на в маслинения еликсир действа директно върху нервните импулси, информиращи мозъка, че тялото е приело достатъчно храна и няма нужда от повече.

Отделно зехтинът прочиства от токсини, нормализира процесите в тялото и ако може да се изразим образно – измита и подрежда къщичката ни, наречена тяло, за да се преобрази от разтуряна барака в добре смазано и подредено домакинство.

Как се взема зехтин за отслабване?

Сутрин на празно стомахче и вечер – преди окончателното похапване към 2 часа преди съня. Количеството – от чаена до супена, но не по-голяма лъжица. Тук повече зехтин не води до повече отслабване. Не прекалявайте. За отслабване се ползва единствено нерафиниран продукт от най-прекрасно качество. Ще го познаете по цената.

За лечение на гастрит и язва

Зехтинът успокоява възпалени и разранени лигавици, затова е като балсам за увреждания на стомаха като гастрити и дори язва. Дори изпиването на лъжица зехтинче, просто ей така, помага за успокояване на стомаха. Но има и една чудесна лечебна рецепта.
Набавете си: 200 мл сокче от алое, 200 мл зехтинче, 50 г натурален мед;
Пригответе: съберете в съд зехтина и алоевия сок и ги оставете да престоят три дни. Вземете подходящ по размери съд и сложете на дъното меда. Варете на слабо, на водна баня, към два часа и накрая смесете със зехтина и алоето;
Приемайте: за третиране на язва на стомах и 12-пръстника – в рамките на деня 4 до 5 пъти, по 1 лъжица от супените. Лекарството се поема на гладно и след него не се яде най-малкото половин час.
Отделно, за подобряване на работата на стомаха и червата, е полезно да се изпива по лъжица зехтин на гладно.

Вариацията зехтин, мед и лимонов сок
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Когато е за лекарство, трябва да се избира възможно най-качествения и натурален зехтин

Тя се прилага за по-добро храносмилане, изчистване и изсветляване на тена, за здрав вид. Топи и плаките по кръвоносните съдове, затова е препоръчителна за страдащите от атеросклероза.
Набавете си: 100 мл сок от свежи и пресни лимони, 100 мл мед, 50 мл зехтин;
Пригответе: смесете съставките в студено състояние, без загряване. Но те изискват повечко бъркане, докато се изравни сместа. Преместете в стъклен съд за съхранение;
Приемайте: по 1 лъжица от чаения размер сутрин, на гладно. Работи и за отслабване.

При диафрагмална херния

Хернията е „изливане“ на органи от мястото, на което трябва да бъдат, на друго, което не им е естествено. В случая става въпрос за преминаване на органите, които са разположени в корема, през диафрагмата към хранопровода. Всъщност, целта на диафрагмата е да спира именно този ефект, но при патологично състояние понякога се получава. Тогава се усещат болки, често оригване, притискат се дихателните органи и се причинява задух, притеснява се сърцето и става сърцебиене. Като цяло, действието на това изместване на органи, може да се разпространи в разни посоки.
Нар.медицина препоръчва страдащия от диафрагмална херния да спре да полага физически труд и да започне да се лекува. Терапията включва отслабване, спане в полуизправено положение и третиране със зехтинова смес.

Рецепта №1 при силни болки

Набавете си: 3 бр яйца, 500 г мед, 3 лимона (месести, а не сочни), 12 супени лъжици сушен и мляно жълто кантарионче и 500 г чист висококачествен зехтин;

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Яйцата са перфектна основа за лекарственото средство

Пригответе: първо разбийте на пяна яйцата и по малко изсипете топения мед. При активно бъркане се пускат и лимоните. Предварително са им махнати корите и семките и всичко заедно е прекарано през месомелачка. Следва пускането на кантариона. Ако билката е купена сушена, се счуква в дървен хаван, пресява се прахоляка и се изсипва остатъкът. Ако билката е брана собственоръчно, се суши в леко загрята фурна и после по указания начин се счуква и пресява. В края се изсипва и зехтина. Особеното тук е, че той се налива на тънка струя, буквално на капки, докато останалото се бърка много енергично.
Приемайте: трийсетина минути преди всяко основно ядене. 3 Х 1 лъжица от супените, при силни болки в стомаха.

Рецепта №2 при липсата на болки

Набавете си: 500 г висококачествен зехтин, по 3 супени лъжици цветчета от прекрасното и уникално растение жълт кантарион, отделно червен кантарион и мента. Билките се варят в зехтина на водна баня за 60 минутки, оставят се хубаво да си пуснат соковете за около 3 три дни и се премахват;
Приемайте: прецедения чист зехтин, при липса на болки в корема.

При запек

Рецептата е съвсем проста: лъжица от супения размер зехтин, всяка сутрин на гладничко. Идеално действа при проблеми с червата, за нормализиране на изхождането, за лечение на запек и хемороиди.
При по-тежки случаи се комбинира с клизма с топличка вода, в нея сложен малко зехтин, загрят до комфортна температура.

Жабурене със зехтин при пародонтоза и при кашлица

При възпаление на венците загрятото маслиново олио успокоява, сваля възпалението, действа антибактериално, премахва плаките, успокоява. Обтриването на венците с четка за зъби – по-мекичка, спомага зехтинчето да проникне по-дълбоко. При наличие на болка за предпочитане е жабуренето, но тогава то следва да е по-продължително, примерно по десетина минутки сутрин. Внимание: зехтинът не се гълта, защото той увлича от венците и болните зъби замърсявания, които трябва да се изхвърлят.
За лечение на пародонтит се използва смес от малко зехтинче с 30% настойка от змийско мляко, като се бърка до еднородна емулсия – за покриване на венците с масаж до трикратно в деня.

Жълт кантарион в зехтин – жестоката рецепта на Петър Дънов

зехтин маска за коса жабурене пиене лечениеМаслената настойка на жълтия кантарион има противовъзпалително и заздравяващо действие. Тя затваря рани, независимо от това къде са отворени – върху кожата или лигавиците, примерно язва. Работи при изгаряне, охлузване, алергии, ухапване от насекоми, при вътрешни причини за болка като ревматизъм, прищипване на нерв и много други. Като цяло Дънов дава рецептата за всякакви страдания. С маслото се разтриват бебенца срещу колики, лекува се дори напикаване.
Набавете си: 50 г сушен, счукан и пресят жълто кантарионче, 200 г висококачествен зехтин;
Пригответе: двата компонента се пускат в стъклен буркан се излагат за 40 дни на слънце. Не се запечатва с капачето, а се закрива само с тензух, колкото да не влиза прахоляк. Накрая се минава през цедка, за да се махне билката. Обогатеното маслинено олио се прехвърля в тъмно стъкло. Ако нямате – обикновено, обвито с черна хартия. Запечатва се хубавичко и се държи в хладилник.

Още ТУК:

Ползи от зехтин на гладно и сито. Как точно се пие?

Склероза

Възраст над 50 години, признаци на забравяне, често главоболие и стягане в сърдечната област, неувереност при ходене – ето някои симптоми, които ни насочват към чесновото масло. То работи срещу склерозиране на кръвон.съдове и всички останали неудачи, които произхождат от това.
Рецептата е следната: заливаме глава чесън, почистена и смляна на каша, с чаша зехтин. Оставяме да почине за денонощие и преместваме в хладилник. Приемането е на гладничко, като се омесват по чаена лъжица от така приготвената смес с още толкова сок от току-що изцедено лимонче. Поема се и се почива на периоди от 1 месец, и пак се повтаря.

Зехтин за лице

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Яйце и зехтин е перфектната формула не само за коса, но и за лицето

Висококачественото маслинено масло притежава значимо к-во витамин Е, което е универсално средство срещу преждевременно стареене на кожата. Витамин А пък, който също е в голямо количество, овлажнява и повишава еластичността. На него се дължи разглаждането на малките бръчици. Витамините К и Д, както и от групата Б, предотвратяват появата на нови повреди по лицето и заглаждат старите. Към активните съставки добавяме антиоксиданти и ценни полиненаситени к-ни като олеиновата и други. При такъв състав на зехтина, с право ще се запитаме защо са ни скъпи мазила за лице?!

Зехтинът е чудесна грижа за сухата и раздразнена кожа, прекрасен е за чувствителната, отделно – за увехналата и уморена кожа. Идва на помощ при слънчеви изгаряния, при бръчки, при петна. Създава защитен слой срещу негативното в-вие на ок. среда. Да добавим още, че не предизвиква алергии и помага на всякакъв тип кожа. А, да не забравим! Зехтинът маха черните точки и затваря разширените пори. Какво повече можем да желаем?!

Против акне

Възпаленото от акне и други пъпки лице трудно се почиства. Един пилинг със зехтин действа много нежно и щадящо. Смесете равни части зехтин и сол и с получената смес масажирайте съвсем за кратко. Солта почиства, зехтинът омекотява и овлажнява. Накрая отмийте и сложете подходящ крем.
За успокояване на възпалена от акне кожа чудесно средство е маска с авокадо и зехтин. Смесете половин авокадо с по една лъжица зехтинче, кисело млечице и картофено пюре – от супения размер. Нанася се на чисто негримирано лице. Стои две-три песни време и се отстранява с хладичка вода.

Зехтинът е прекрасен и за премахване на белези от отминало акне. Той почиства порите и ги свива, като пречи на отлагането на мръсотии и мазнини в тях. За целта е достатъчно да се обтрива кожата със зехтин, с въртеливи масажни движения, като се спазват основните посоки, за да не се разтяга кожата. Накрая еликсирът се оставя да попие и да действа известно време, преди да бъде отмит.

Маска с мед и зехтин

Вариациите с мед и зехтин се прилагат за подхранване. Прилагат се в ограничен състав – малко зехтинче и 1 жълтък, или обогатени с различни вещества като розова вода, етерични масла, отвари от невен или други успокояващи билки. Съставките се объркват, нанасят и държат стандартното време от 10 минути. Отмиването е с хладка водичка.

Маска с лимон и зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Лимонът в маските стяга кожата и затваря порите

Комбинирането на зехтина с лимон се прилага при петна по кожата, необходимост от избелване, за разширени пори и необходимост от стягане, за противодействие на мазната кожа. Ето две бързи рецепти:

Рецепта №1 за избелване, против петна и за стягане на порите

Набавете си: 30 г зехтин, 15 г хума, 10 мл сок от лимонче, по броени капчици етерич. масла от мента или друго любимо;
Пригответе: всичко се омесва до вид на пюре и накрая се сипва лимончето, най-последно – етеричните масла. Нанася се за десетина минути и се отмива.

Рецепта № 2 за почистване, тонизиране, избелване

Набавете си 45 г зехтин, 10 г сок от лимонче, 15 г сол, готварска, 10 мл розова водичка;
Пригответе: съставките се омесват и незабавно се нанасят.

Домашен крем за лице

Зехтинът се добавя във всеки дневен или нощен крем за лице с цел да се повиши неговата питателност и овлажняващи способности. Като количество са достатъчни буквално 1 или 2 капки на пръста. Особеното е, че не се омесва голямо количество от крема, а само единичната доза, която ще бъде еднократно намазана, и то точно преди нанасянето й върху лицето.

Домашен крем за бърза употреба се приготвя и когато към основно – базово масло, се добави малко зехтин и полезни зеленчукови сокове като такива от моркови, краставица, ябълки. Дообогатява се със сметана, мая или хума, с лимонче. Подобни кремове се слагат през нощта за подхранване. Правят се в минимални количества, буквално през няколко дни, и се съхраняват в хладилник.

Зехтин за тен
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Възможностите за обогатяване на маска със зехтин са няколко дузини

Тенът на лицето изсветлява и грейва дори при втриване на зехтин в чист вид. Такава процедура помага при суха, увяхнала и зряла кожа. Единственото изискване е зехтинът да се загрее леко до температурата на тялото. По този способ то ще се всмукне от кожата много по-дълбоко и ще овлажни и вътрешните слоеве. Зехтинчето е не само допустимо, но и препоръчително средство за мазане под очите, там, където тънката кожа много се състарява. На същото място се явяват и по-тъмни участъци, които зехтинът добре обработва. След масажа в правилна посока, зехтинът не се отмива, а се обира със салфетка.

Такава процедура, ако се провежда редовно, води до равен, здрав тен, а кожата става забележимо по мека, овлажнена и жизнена.
Същата рецепта, приложена към кожата на ръцете, изравнява тена и подобрява състоянието, особено при загрубяване. Достатъчно е намазване със загрят зехтин вечерта преди съня. На ръцете се слагат ръкавици – примерно найлонови от боите за коса, и така се остава до сутринта. Подобна многочасова обработка смекчава кожата и я прави по-еластична, освен това работи за заглаждане на раздразнения, одрасквания и сухота.
Обветрените сухи устни също може да се смазват вечер преди сън, като с балсам. Това ще съдейства за изравняване на тена на цялото лице и за омекотяване. Зехтинът защитава зимно време от напукване и прекалено изсушаване.
Зехтинът е прекрасно средство и за сваляне на грим. Там той работи 2 в 1 – премахва грима нежно и без остатък и подхранва кожата.

Домашен сапун от зехтин за лице и тяло (подмладяване)

Маските и обтриванията добре се допълват с измиване със зехтиново сапунче, особено ако то е обогатено и с други полезни съставки. Домашният сапун се прави леко по-сложно от другите изделия, но няма изкуствени компоненти и затова си струва. С подобен сапун се работи в различни направления – за избелване, за овлажняване, за тонус и по-добър външен вид на кожата. Общият ефект е за подмладяване.

Набавете си: парченца от стар сапун, за предпочитане бебешки, детски, някакви по-меки видове, висококачествен зехтин, етерични масла от розмарин, портокал, невен, канела или други любими, малко сушени билки за красота, символично количество дестилирана вода и половин лъжичка от чаените глицерин.

Приготвяне: старият сапун ще ни послужи за основа. Занимавка е, но трябва да го настържем и то възможно най-ситно. Към него се изсипват глицерина, етеричните масла, дестилираната водичка и всичко се омесва. Накрая се насипва и зехтин. Количеството е на око – внимавайте да не се разводни прекалено сапуна, но и да се сложи достатъчно количество. Съставките се оставят така да престоят, за да се напои стария сапун и да се оформи една нова цялостна сапунена маса. Когато сапунът омекне, се слагат сушените билки. Те са за красота, създават интересна структура, но нямат здравен или миещ ефект.
Накрая сапунът се оформя на калъпи – използвайте сапунерка или го направете на ръка. Приятни формички са топчетата, сърцата, бонбонените форми.

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Зехтинът помага дори срещу акне
Срещу бръчки

Зехтинът се разнася директно по кожата с леко втриване, когато се обработват по-нежни участъци. Цялостно лицето се третира със смесени зехтин и витамини. Те са най-активните компоненти за борба със състаряването и отпускането на кожата, причина за формирането на дефекти. Витамините се купуват на ампули и се отварят точно преди смесването и нанасянето върху лицето.

Типова рецепта: една ампулка витам. Е и 50 г висококачествен зехтин. Смесват се и направо с пръсти се разстила върху лицето. Следва втриване с масажни движения. Такава смес се оставя да проникне дълбоко и не се отмива, а само излишната мазнина се отнема със салфетка.

Витаминът и зехтинът са основата на маските срещу бръчки, които допълнително по желание може да се обогатят с лимонов сок (заради витамин С), белтък (за стягане), авокадо, фурми, банан и други растителни съставки (за подхранване), отвара от невен (за успокояване на раздразнения), етерични масла (сперед конкретните показания),

По-специфичен начин за налагане на подобна масла е чрез напояване на салфетка или кърпа от естествен материал. Тя се разполага върху лицето и се запазва за по-дълго време.

Рецепти и начини за лечение със зехтин

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Разнообразието от зехтини е огромно. Всички стават за готвене, но само някои – за лечение

Външната употреба на зехтина надхвърля целите на козметиката. Маслиненият еликсир е прекрасен за възстановяване и подхранване на косата, лицето и ръцете. Но той има далеч по-големи способности по отношение на разни заболявания, засягащи покритието на тялото. Със зехтин се правят оздравителни мехлеми и препарати с медицинско приложение.

Мехлем от невен и зехтин

Комбинацията се прави специално за нарушаване на целостта на кожата – рани, порязвания, изгаряния, охлузвания и одрасквания. Чудесното действие на зехтина се съчетава с успокояващото и регенериращо действие на билката. Мехлемът помага за по-бързото образуване на нови тъкани.
Набавете си: 50 г сушен невен, цвят, 500 мл зехтин;
Пригответе: чрез налагане на слънце за 20 дни. Предпочетете стъклен съд, а накрая премахнете билката и оставете чистото масло.
Съхранявайте на хладно и затъмнено.

Против розов лишей

Ще срещнете на много места в интернет съветът да мажете розовия лишей със зехтин. Ако опитате, скоро ще се убедите, че това не помага. Доводът е, че причинителят е бактериален или вирусен и само зехтинът няма силата да се справи с него. Ето няколко подобрени комбинации на зехтин с други лечебни съставки:

  1. Зехтин и крем „Здраве“ – омесвате малко количество преди намазването и веднага втривате в кожата на засегнатото място;
    зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
    Восъкът създава гъстота и твърдост на тази рецепта
  2. Зехтин, восък и сух невен – приготвят се на водна баня. Първо се стопява восъкът и се добавя шепа сух невен. Бърка се до завиране. Зехтинът не се вари, а се добавя накрая – около 50 мл. Мехлемът се прехвърля в стъкло и се пази в хладилник. Терапевтичния курс е минимум 14 дни.
  3. Зехтин и чесън – млян чесън, размит със зехтин, се размесва и намазва на мястото. Приготвя се всеки път поотделно.
Против стрии и целулит

На основата на зехтин ще изготвим няколко продукта в помощ с борбата с целулита:

  1. Ексфолираща паста – стотина грама зехтин се пуска мляно кафе, докато консистенцията престане да бъде прекалено течна. Със сместа се обтриват целулитните зони;
  2. Паста срещу целулит – 25 г зехтинче, 10 г етерич. м-ло розмарин, ампулка витам. Е, сок от грейпфрут – на око, като се проследява да не се разреди прекалено. Всъщност се получава нещо като каша, а не мехлем, но е удобно да се втрива в кожата, а отгоре се слага салфетка за удобство;
  3. Мехлем срещу стрии – едно авокадо и зехтин на око. Целта е да стане гъста каша, която обилно да се задържи върху повредената кожа. Сокче от алое вера и/ или ампулка витам. Е ще направи сместа по-питателна.
Морска сол и зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Мехлемът изглежда много добре – чист и прозрачен

Мехлем на Слава Севрюкова

Известен е като вълшебната рецепта на Севрюкова за лечението на стави. Подходящ е при всякакви болки в костите и въобще при неидентифициран дискомфорт.

Набавете си: 1:2 морска сол и зехтин;
Пригответе: чрез просто разбъркване и поставяне в стъклен буркан да предстои, докато солта се разтопи. Маже се болното място с масажни движения.

Крем с пчелен восък и зехтин при изгаряния, напукани пети, екзема

Рецептата е за крем за заздравяване на повреди по кожата от напукани пети до дълбоки изгаряния. Той съчетава равни части пчелен восък и маслиново масло. Приготвянето започва от восъка, който се топи, за да поеме зехтина. Бърка се до равна консистенция. Кремчето се пази на гладно. Ако към него се добави лайка, невен или и двете, ще се усили противовъзпалителният и обеззаразяващ ефект. За целта се влагат сухи билки и се иска известно време те да покиснат в зехтина, за да пуснат соковете си.

Специално за тежки изгаряния за предпочитане е да се добави жълт кантарион или живовляк.
Ако желаем да дадем превес на билките, ще ги сложим в зехтин за един месец, да стоят на слънце, но в затворен буркан. Следва се рецептата по първоначалния начин – топене на восък и добавяне на прецедения зехтин.

С мастикова (медицинска) дъвка

(мастикс, сакъз) и мед при колит и др.

Рецептата изисква по 400 г мед и зехтин, възможно най-прекрасно качество и 2 пакета дъвка от аптеката – медицинска. Първо се разтваря дъвката в зехтина (по-лесно става, ако се счука предварително) и се размесва с меда. Взема се по лъжица срещу болка, кръвоизливи и възпаление на колита.

При запушено ухо
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Леко затоплен, зехтинът размеква и откъртва втвърдените восъкоподобни образувания в ушните канали

Намаления слух и дискомфортът в ушите може да се провокира от едно обикновено запушване. Накапването на загрят зехтин носи евтино и лесно решение. Той омекотява и извежда леко навън ушната кал. Ако има разраняване в канала, действа антибактериално и успокоително. Внимание: накапва се само затоплен до температурата на тялото зехтин, с чист капкомер. Ухото се държи наведено за малко и следва накланянето му в обратна посока, за да изтече зехтина, заедно с размекнатата ушна кал. Ако замърсяването е втвърдено, повторете или си помогнете с клечка за уши.

Спорното преваряване на зехтин за мазане на бебе.

(Трябва ли наистина?)

Майките, които държат на природните средства и са против готовите продукти, плод на промишлено производство, често посягат към зехтина за заместител на бебешкото олио за омекотяване и омазняване на кожата. Тази практика е твърде спорна по две причини:

  • първо, има ли нужда да се ползва чист зехтин при толкова много продукти на утвърдени фирми, плод на многогодишните им разработки и високи технологии;
  • и второ, ако се прилага зехтин, то защо се иска да се преварява?

Всеки, който е пробвал да вари зехтин, знае, че е невъзможно. На водна баня зехтинът се загрява, за да се обеззарази и да се предотврати по-нататъшното развиване на микроорганизми в него. Съвременната медицина казва, че препоръките за зехтин (или чиста мас) са една от заблудите на родителите, защото зехтинът и другите подобни вещества наистина омазняват и са естествени продукти, но нямат свойството да овлажняват кожата. Затова и до днес ползването на зехтин остава много спорно, а лекари преимуществено препоръчват готово бебешко олио, което е с прецизирани съставки.

Зехтин за нокти и сухи участъци от кожата – лакти и колена

За бебетата с нежна кожа маслиненият еликсир е със спорна полза, но за възрастните той е перфектен за всякакви сухи участъци. Зехтинът омекотява, подхранва и предпазва, създавайки защитен слой. Втривайте по малко зехтин върху загрубелите лакти и по кожичките около нокътните плочки, и ще видите.

Зехтин за готвене

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Зехтинът е превъзходен за пържене
Кой зехтин става за готвене?

В нашите ширини, където не се отглеждат маслини, зехтинът е екзотика и досега потребителят трудно се ориентира в разновидностите му. Ще чуете, че някои зехтини стават за готвене, а други – не.Относно качеството и свойствата на маслиненото олио се разпространяват доста митове.

Истината е обратната. Всички зехтини стават за готвене, но не всички са запазили напълно биоактивните си съставки. Най-полезни са добитите чрез студена преса. При загряване, част от тях се губят, но това няма как да се избегне. За потребителите остава утехата, че дори и в този случай маслиненото олио по-полезно в сравнение с други растителни мазнини.

В този смисъл определението „зехтин на готвене“ значи, че продуктът е подходящ само за това.

Особености при готвенето

Най-разпространеният мит е, че зехтинчето не се ползва на висока температура – за пържене и печене, защото има ниска точка – 165 до 190 градуса, на опушване. Идеята е, че след това той става вреден и дори отровен. Задълбочени изследвания в тази посока не са потвърдили подобна теза, точно обратното – зехтинът показва по-добра стабилност и показатели в сравнение с други растителни продукти.

Пържене със зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Домашна майонеза

Зехтинът е най-подходящ за вегетариански и рибни ястия. Прилага се без страх за пържене и дори има преимущества. Основното сред тях е, че не образува отровни вещества и затова за разлика от олиото се ползва безопасно над един път.

Домашна майонеза със зехтин

Набавете си: 1 яйце и 2 жълтъка, 15 г лимон. сокче, 2 чаши зехтин, сол;
Приготвяне: Ако яйцата са сурови, ще стане майонеза. Ако са варени – сос Тартар. Съставките без зехтина се разбиват с миксер до пяна. Накрая започва неговото добавяне – на малки порции. Изчаква се маслиненото олио да изчезне изцяло и тогава се изсипва още.
Вкусът на майонезата се обогатява с билки и подправки като чесън, магданоз, готови сосове, сметана и други.

Сушени домати в зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Сушени домати

Набавете си: домати от консерва, сух босилек, розмарин, риган и чесън, сол, зехтин и малко олио;
Приготвяне: предпочитаме неводни домати. Разрязваме ги и премахваме най-течната част от сърцевината им. Нареждаме на тавичка, поръсваме със сол и зехтин и оставяме на 100 градуса да се сушат. Процедурата отнема 6-7 часа. Вратата на фурната периодично се открехва, за да се освобождава отделената пара.
Сушените домати се редят в буркани, между тях – подправките. Долива се със зехтинче, леко разреден с олио. По този начин доматите се пазят продължително време. Приятни са за зеленчукови сандвичи, гарнитура, за салата.

Ароматен зехтин с босилек

Набавете си: половин глава чесън, пакетче сух босилек, 300 г зехтин, бутилка от тъмно стъкло;
Приготвяне: в бутилката се пускат счукания чесън и натрошения босилек, допълва се с олиото и се измества да отлежи на тъмно и далеч от отоплителни уреди място. Маслото попива ароматите за около седмица до десетина дни. Ползва се за салати.

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Маринованият сафрид е деликатес
Маринован сафрид в зехтин

Набавете си: 4 кг сафрид за 3 буркана, морс. сол, оцетче, чесън, счукан бахар, ч.пипер, дафиново листо, копър;
Приготвяне: рибката се изчиства и се слага в солена вода (4 с.лъжици м. сол на 1 л) за едно денонощие. Затиска се, за да не изплува. На следващия ден осолената вода се заменя с оцет, отново за 24 часа. Накрая рибата се оцежда, подсушава и реди в буркани с подправки на всеки ред. Бурканът се долива със зехтинче, завива се с капак и се пази на студено 45 дни преди консумация.

Видове. Приложение, цена

Зехтините се различават по начина на добиване и обработване. Ще установите, че гамата от цвят, вкус и аромат и буквално безкрайна. Тя се влияе и от сорта на маслината. Обективни показатели за определяне на качеството са:

  • процентът на киселинност (олеиновата к-на), като по-ниският показател е по-добър – примерно максимално 0.3%;
  • рафиниране или нерафиниране. Рафинирането отнема антиоксидантните съставки, но добавя качества като търговски продукт;
  • цената – най-явният показател. Качествените зехтини са в горната част от ценовия диапазон.
Зехтин “Екстра върджин”. Марки

зехтин маска за коса жабурене пиене лечениеС „ЕВ“ се обозначава най-високият клас зехтин. Той е получен от студено пресоване на маслини, не е рафиниран, не са ползвани химикали. В максимална степен запазва автентичния аромат на маслината. Отличителен белег е ниската киселинност (под 1%) и запазване на витамините от суровината.

Екстра върджин-зехтините често се казва, че не стават за пържене и печене, но причината за подобно твърдение е основно високата цена. Този клас зехтини са подходящи за всичко – салати, дресинги, за маски и лекарства, както и за готвене.

зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Сан Лазаро
Сан Лазаро (San Lazaro Extra Virgin)

Суровината са маслини от испанската област Андалусия, набрани в началния стадий на зрялост. Произвеждат се няколко разновидности, като най-висококачественият е около 20 лв за литър. Разновидности за салати и готвене се разпознават, освен по етикета, и по цената от около 12-13 лв/л. Още ТУК:

Extra Virgin: Как да познаем истинския зехтин екстра върджин? Кой е най-добрият?

Коста Доро (costa d’oro)

Представител на получените изцяло по механичен път зехтини, дори нефилтриран. Запазил е антиоксидантите и витамините. Съхранява се по-трудно, изисква да стои на тъмно. Затова се продава в тъмно стъкло. Цената на най-високия клас е 21 лв/л.

Гръцки зехтин “Каламата”

Суровината се отглежда в гръцката област Месиния, прочута с оптималните за маслините условия. Името идва от намиращия се в нея основен град Каламата. Струва към 10-11 лв/л. Предимството е, че се предлага в тенекиени опаковки в по-големи разфасовки от 3 и 5 л, които снижават стойността.

Био и студено пресован зехтин
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Не само зехтинът, но и пастата от маслини „каламата“ е доста известна и харесвана

Има още няколко разновидности на зехтина – „върджин“, „чист“ и „лайт“. „Върджин“ се поставя на второ място след „екстра“, нерафиниран е, добит без химическа и температурна обработка. Отличава се от „екстра“ по нивото на киселинност, което се вдига до 3%.

„Чистият“ зехтин (olive oil) е с киселинност от 3 до 4%. Той смесва в някакво съотношение – различно за марките и производителите, екстра или върджин зехтини с рафинирани разновидности (използвана топлинна обработка и химикали). Целта е поевтиняване и достъпност на продукта. Резки граници между цените обаче не съществуват заради различните ценови политики, вносители и търговци, разнообразните разфасовки. По данни на вносителите средни цени за зехтините у нас са 13.00 до 20 лв/л при „ЕВ“, 9 до 18 лв при „чист“, 8 до 10 лв за „лайт“ (предлага се по 500 мл).

Биозехтините са продукти с деклариран географски произход, фиксиран сорт на маслината, обикновено без смесване на сортове. Цената много варира от 17 до 50 лв./л.

Рафиниран или нерафиниран?

Неправилно е категорично да се казва, че нерафинираният е добър, рафинираният – с по-ниско качество. Нерафинираните зехтини не са стабилизирани, по-трудно се съхраняват, имат кратка годност. Рафинираните обратно – имат търговски качества. Те имат по-слаба миризма и вкус на маслини, което се предпочита от някои клиенти. Премахнат е и леко горчивия вкус. Минусът е липсата на антиоксиданти и противовъзпалителни съставки.

Зехтин “Помаче” (помас) – евтин, но спорен
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Реклама на зехтин „Помаче“ – посочват го като подходящ за пържене

Това е четвъртият тип зехтин, който се предлага на пазара. Различава се от останалите видове с това, че е втора „цедка“ на маслинената суровина. Ако първите се произвеждат директно от маслината, то „помаче“ се прави от така нареченото „кюспе“ , от което вече е извлечено маслото. Остатъкът се „изкарва“ чрез химикали. Това определя и цената му от порядъка на 5 – 6 до 11 лв./л.
Някои четат наименованието като „помас“.

Четвъртият тип зехтин, извличан от кюспето – костилки, обвивки и вече пресована маслинена маса, има по-ниско съдържание на полифеноли, по-висока киселинност и разлики във вкуса и аромата.

Испански зехтин

Зехтинът е основно с произход три страни- производителки на маслини (Испания, Италия и Гърция). Ценителите правят разлика по цвета и вкуса. Разнообразието идва от различните сортове на маслината и различните климатични условия, при които е отглеждана. Казват, че испанските производства са по-светли на цвят, дори златисти, докато италианските зехтини са с цвят на старо злато и по-тъмни – гъсти и тежки. Гръцките зехтини заемат място по средата с балансиран зелен вкус и по-интензивни аромати.

Домашен зехтин от Гърция
зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
Собствениците на малки стопанства произвеждат и продават ограничени количества зехтин

Набавянето му се превърна в мода в последните години. Дължи се на желанието на хората да се сдобият с „истински“, „чисти“, „био“ продукти и на страха, че продаваното в магазините е преминало някакви обработки и е загубило качествата си.

Домашните гръцки зехтини, производство на малки ферми, се афишират като нерафинирани, натурални и нефилтрирани, с доста слаба киселинност под 0.3%. Проверката се извършва чрез тест за утайка – наличието й показва натуралност.

Домашните зехтини се купуват на място от фермите и много българи се възползват от пътуване до южната ни съседка, за да се снабдят. Цените варират всяка година и според местността на производство, нормалните граници са от 4 до 6 евро за литър.

Съдържание на зехтина

100 г от маслиненият еликсир съдържа 73 г мононенаситени, 10.5 г полиненаситени и 13.5 г наситени мазнини. Фитостеролите са 221 мг. От витамините: 2.1 мг бетаин, 0.3 мг холин, 14.35 г витамин Е и 160.2 мг витамин К. От минералите: желязо – 0.56 мг, калий – 1 мг, калций 1 мг, натрий – 2 мг.

Калории

Съдържа от 884 до 900 ккал, находящи се в 100 г.

Има ли вреди?
Ето някои направления, в които трябва да се внимава:
  1. Зехтинът е висококалоричен. Лъжица от 15 г съдържа 12 ккал. Употребата му в количества, равни на други видове олио, носи риск от предозиране и развиване на мастна хепатоза;
    зехтин маска за коса жабурене пиене лечение
    Противопоказанията спрямо зехтина са минимални, но все пак ги има. Иначе маслиненото олио би могло да заеме трайно място в кухнята ви
  2. Болните от холецистит и камъни в жлъчката не бива да пият безконтролно зехтин заради жлъчегонния му ефект;
  3. Предозирането на зехтина понякога предизвиква виене на свят, спад в кръвното налягане, главоболие;
  4. Предозирането натоварва храносмилателната с-ма;
  5. Зехтинът се ползва за слабително, но при здрави хора води до диария (в доза за разхлабване);
  6. В менюто добре се съчетава със зеленчуци и плодове, в противен случай натежава;
  7. Термичната обработка снижава полезните качества.
Зехтин и естерификация

Маслиненият еликсир, добит директно от пресоване на маслини, е от високо качество. Добитият с помощта на разтворители и по метода на естерификацията, пак се нарича зехтин, но носи вредностите на всички получени по посочения метод растителни масла.

Вредата идва от загряването и използването на петролен разтворител за извличане на маслото. Други химикали премахват несвойствените миризми. Резултатът е един повече химически, отколкото природен продукт.

За Лекар.БГ

Прочети още

зехтин на гладно дозировка

Ползи от зехтин на гладно и сито. Как точно се пие?

Зехтин на гладно: защо да правим това? Ползи и начини на употреба. Може ли да …

Един коментар

  1. Елена Атанасова ... Йорданова -66 г

    Зехтин – гръцко олио от маслини !
    Топ маска – зехтин и бяла хума – натурален продукт в съотношение от козметиката !
    Може и зехтин със сива хума съьщо натурален продукт и в съотношение % в козметиката !
    Освен като маски за лице служи и за подхранване косъма на косата. – Практикувала съм го с плюс добавка мед !
    Зехтин в кулинарията – готварството за салати и сладкиши !
    Зехтин за пържене на кюфтета, месо, зеленчуци / не е за предпочитане / пържена маслина / .
    Предпочитанията за зехтин според мен са само в сурово състояние а за готвене се сипва последно т.с. след като се сготви яденето и мирише на пресен заехтин.
    Когато се варим ориз – сипва се последно зехтина – практиката е моя, така ми харесва.
    Зехтин не се притопля в микровълнова фурна !

    ******************************
    А ето и една рецепта в кулинарията лично мой специалитет за ЗЕХТИН
    Сирене ,, КАТЪК “ – деликатес !
    1. Натрошено сирене – колкото си искате за една доза по вкус.
    2. Кисело мляко / или цедено мляко / – също колкото си искате за гъстота
    3. Майонеза – също колкото си искате за гъстота и вкус
    4. ЗЕХТИН – сипва се колкото повече, толкова по вкусно, свежест и оитличен вкус !!!
    5. Поръсва се със смлян черен пипер !
    Личен мой специалитет, маже се на филия или се консумира с пресни / или кисели / краставици, домаТИ ВЪВ ВИД НА САЛАТА.
    Елена Йорданова – 66 г

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *