Всичко за Сминдух

Сминдух или Trigonella foenum-graecum е едногодишно тревисто растение. В семената му се съдържат от 20 до 30% слузни вещества. Стритите вещества предизвикват отделяне на секреции в стомаха и в червата и действат апетитовъзбуждащо. Те са и добри антисептици. Сминдухът се използва широко в нашата кухня като полезна подправка. Със семената на сминдуха се приготвя шарена сол, в която има и други …