Билка стевия – един от най-добрите антиоксиданти. Като заместител на захарта. При лечение на диабет. При холестерол. Подсилване на имунната система. За сваляне на кръвно. При рак. При стрес. При алергия. За отслабване и против затлъстяване. За сърце. При дистрофия. При хемороиди. При запек. При киселини. При язва. Кога е вредна (странични ефекти). Отглеждане
Съдържание:
Билката стевия е известна в различни точки на планетата още като сладка трева, медена билка, сладко листо. Сред населението на Южна Америка столетия наред е била използвана в прясно състояние – листата се добавят директно в билкови отвари.
Удивителната стевия може да постигне многократно по-изразено подслаждане от захарта. Силата на извлечените от листната маса гликозиди е 300 пъти по-голяма, при това – без да има негативно отражение върху баланса на кръвната захар и инсулина.
Чрез приема на прясна или преработена стевия в организма постъпват 17 аминокиселини, витамини, антиоксиданти, гликозиди, ефирни масла.
Около растението стевия и ефектите от приема му е имало доста спорове, включително забрана за използването й в някои страни. Обяснението – тя може да има токсичен и канцерогенен ефект. Науката обаче потвърждава, че разумното използване на продукти от стевия не само е безопасно, но може да окаже положителен ефект върху човешкото здраве (gotvach.bg).
Медената билка стевия, оказва се, е отличен адаптоген. Екстракти от стевия са включвани в менюто на подводничари и космонавти и са били използвани зе лечение след аварията в Чернобил (bioplus-bg.com).
Стевия като заместител на захарта
Днес е известно и доказано, че с помощта на стевия може да се получи ефект на подслаждане без рисковете, присъщи на бялата захар (захароза). Ефектът на подслаждане се постига с много малки количества заради силното въздействие. Приложението на стевия е по-безопасно от всеки изкуствен подсладител.
Може би в това е причината използването на стевия като подсладител да се забранява: търговски интереси! (dieti.rozali.com). Продуктите на стевия неотдавна бяха забранявани и у нас. Говори се, че прекомерното наблягане на този подсладител може да причини нездравословно ниски стойности на кръвната захар и срив на артериалното налягане.
Всъщност при различни здравословни проблеми не само продуктите със стевия, а и много други подлежат на консултиране и индивидуален ограничителен режим. Истината е, че подслаждането със стевия позволява нормална обмяна на веществата без участието на инсулин и без натоварване с излишни калории.
При лечение на диабет
Може ли да се говори за оздравителен ефект при използването на стевия от диабетици? Да си спомним, че растението стевия е уникално с нулевата си калорийност и нулев гликемичен индекс (revita.bg). Специалистите в много страни определят използването на стевия като здравословна алтернатива на захарта и изкуствените подсладители.
В народната медицина на страни като Бразилия стотици години билката е използвана за лечение на захарна болест, тъй като нормализира стойностите на кръвната захар и участва в обменните процеси, без да ангажира инсулин. Доказано е, че приемът на стевия – директно или в преработен вид, оптимизира функциите на панкреаса и действа оздравително на болни от диабет.
Вижте и ТОВА:
https://www.lekar.bg/2015/06/22/%D0%B2%D0%B0%D0%BB%D0%B8%D0%B4%D0%BE%D0%BB/
При висок холестерол
При висок холестерол е препоръчително използването на стевия. Доказано сладкото растение неутрализира и намалява стойностите на лошия холестерол и подобрява еластичността и пропускливостта на малките кръвоносни съдове (gotvach.bg). Като добавим и това, че чрез стевия може успешно да се стопят мастните депа и да се постигне редукция на килограмите – ясна е ползата за сърдечно-съдовата система като цяло.
Може да се използва на таблетки като подсладител, а за смъкване на висок холестерол е по-добре да се прави запарка от сушена билка на брашно.
Половин кафена лъжичка стевия се запарва 10 минути с 250 мл вряла вода. Запарката се разделя на три равни части; всяка от тях се изпива половин час преди хранене (wednesdayinwonderland.wordpress.com).
Подсилване на имунната система
Съдържанието на необикновената билка стевия я прави незаменимо средство за балансиране и укрепване на имунната система:
уникално е съчетанието на витамините А, С, В1, В2, на аминокиселини и антиоксиданти, полезни полизахариди и растителни липиди, пектин, микроелементи – започваме с важния за имунитета цинк, но също селен, калий, магнезий,желязо, калций (framar.bg). Драматичните обрати около съдбата на билката стевия в ново време съдържат и много куриози.
Така например в края на миналия век билката е забранена в САЩ, но продуктът стевиозид се използва в американската армия като подсладител и има категорични доказателства, че благодарение на него простудните и вирусни заболявания сред състава намаляват, а възстановяването след тежки физически и психически натоварвания става бързо.
По същото време в Китай се обсъжда на научни форуми приложението на стевия за лечението на захарен диабет. Ползата не само е доказана – стига се до обобщението, че чрез стевия биоенергийният баланс на човешкия организъм може да се съхрани до дълбока старост (bioplus-bg.com).
За сваляне на кръвно
Хипертониците са една от рисковите групи, за които се препоръчва приложението на стевия. Стевия вместо захар или в програми за стабилизиране на артериалното налягане (сваляне на кръвно), холестерола и кръвната захар – тези фактори нормализират кондицията на кръвоносните съдове, правят ги по-еластични и предпазват образуването на мастни плаки.
Подобреното кръвообращение и нормализирането на стойностите на артериалното налягане намалява опасността от болести на сърцето, съдови болести и животозастрашаващи инциденти като инфаркт и инсулт (spisanie8.bg).
Стевия при рак
Един от аргументите за забрана приложението на стевия винаги е била хипотезата за канцерогенно действие на билката. Всъщност хилядолетната практика на индиански племена от района на Южна Америка сочи тъкмо обратното.
През миналия век и в началото на нашия експериментално е доказано, че компонентите стевиозоид и ребаудизоид от гликозидите на билката потискат потенциалната опасност от аденом, рак на млечната жлеза или рак на кожата (stevia-bg.info).
При стрес
Съставът на полезните компоненти в билката стевия я прави особено ценна за преодоляването на стресови състояния. Вече става дума, че тя е отличен адаптоген – т.е. една от възможните й функции е профилактична, да предпазва проявите на стрес и да съдейства за по-бързото им преодоляване.
Изследвания за този тип въздействие на полезната стевия показват, че дори обикновеният чай от стевия прави организма и по-специално нервната система и психиката устойчиви към внезапни промени във външните условия.
Комплексът от витамини, микроелементи,аминокиселини и антиоксиданти чудесно балансира и повишава способността за приспособяване към ситуации на физически или емоционален срив (bb-team.org).
При алергия
Фактът, че продуктите от стевия укрепват имунната система може да създаде убеждението, че билката е полезна при лечението и контрола на различни алергии. Трябва обаче много внимателно да се обсъжда с алерголог приложимостта на билката във всеки конкретен случай.
Проблемът е в това, че според последни проучвания стевията не бива да се приема от хора с поленови алергии, т.е. сенна хрема. В много случаи приемът на стевия усилва отделянето на хистамини и на практика усилва неприятната симптоматика на полинозите (puls.bg).
За отслабване и против затлъстяване
Като подсладител стевия и по-специално компонентите й стевиосид и ребаудиосид създават много добри условия за редукция на теглото. Факт е, че този подсладител задоволява потребността от сладко, но не натоварва с калории и не повишава кръвната захар (puls.bg).
По тази причина именно билката е чудесен компонент във всяка диета за отслабване с ниско съдържание на въглехидрати. Успешно се включва и в лечебни програми при хора с наднормено тегло и затлъстяване.
За сърце
Ако редовно пиете чай от стевия, много скоро ще усетите тонизиращия ефект на билката чрез функциите на сърцето. Отражението на стевията върху сърдечната дейност е безспорно. Пониженото ниво на холестерина и подобреното кръвообращение създават условия за нормални съкращения на сърдечния мускул.
При стабилно, в границите на нормалното артериално налягане сърдечният мускул функционира равномерно и с балансиран разход на енергия. Намаляват и изчезват инцидентите с кислороден глад; пълноценно работи цялата кръвоносна система, оптимизирана е работата на малките кръвоносни съдове (framar.bg).
При дистрофия
Приложението на стевия се препоръчва и при диагностицирани случаи на дистрофия. Това са болестни състояния, свързани с нарушения на обменните процеси – те водят до несвойствени натрупвания на някои вещества в клетки и тъкани, в резултат на което настъпват качествени промени във функциите им и неспособност да бъдат изпълнявани – например мускулна дистрофия.
Приемът на стевия, както вече е доказано, нормализира обмяната, създава оптимални условия за работата на панкреаса, бъбреците и черния дроб. Балансира разграждането на мазнините и упражнява въздействие върху регулирането на ензимните нива. Така по естествен път се отстраняват възможните причини за дистрофични промени и е възможно да се “включи” оздравителен процес (bgstevia.com).
При хемороиди
При доказано положително въздействие на продуктите със стевия върху кръвоносните съдове е логично да очакваме, че приемът ще има оздравителен ефект при хемороиди. Способността на билката е да редуцира лошия холестерол, да действа тонизиращо на сърдечно-съдовата система и да се проявява с болкоуспокояващи способности.
Стевията със сигурност може да предотвратява появата на хемороиди, а при наличието им да ускорява оздравителните процеси (bgstevia.com).
При запек
Привържениците на здравословното хранене отдавна са открили ефектите от приема на стевия и магазините за биопродукти и здравословни храни могат действително да предложат добър асортимент от продукти със стевия.
Работата е там, че чрез тези билкови продукти по естествен начин се оптимизира чревната перисталтика и се намалява опасността от застойни състояния и запек. Против възможна констипация действат някои от съставките на стевията – пектин, фибри.
Прясна или в изсушен вид, билката под формата на чай или запарка действа балансиращо на целия стомашно-чревен тракт (e-zdravey.com) .
При киселини
За разлика от други подсладители, чудото стевия не влиза в химични взаимодействия със стомашните сокове. Това означава, че не стимулира увеличаването на киселинността им и не усложнява болезнената симптоматика при проблеми в тази посока.
Като замества потребността от други подсладители, стевия на практика отстранява опасността от ситуации, в които храненето усложнява този проблем. Така стомашната лигавица има време да оздравее и се възстанови, а дискомфортът в стомашно-чревния тракт да се преодолее по природосъобразен начин (revita.bg),
При язва
Приемът на продукти от стевия балансира функциите на стомашно-чревния тракт, панкреаса, черния дроб и жлъчката. При нормална киселинност, оптимални стойности на ферментите и съхранена микрофлора няма условия за болестни състояния като гастрит и язви. При вече настъпили деструктивни процеси стевията съдейства за по-бързото оздравяване.
Постепенно отпада необходимостта от прием на специфични медикаменти, включително обезболяващи (stevia.blog.bg).
Кога е вредна (странични ефекти)
Съществуват предупреждения за прилагането на стевия при хора с ниско кръвно налягане и ниски стойности на кръвната захар. Тук не става дума за вредни въздействия, а за употребата на продукта в подходящи за тази потребителска група дози. Очевидно има нужда от още изследователска работа върху приложението на стевията.
Опасното в случая е, че при ниска кръвна захар и ниско артериално налягане чудото-подсладител може да причини опасен срив. Не се препоръчва употребата на стевия и от хора, чието артериално налягане се контролира с медикаменти – стевия усилва ефекта им, така че до научно доказване на минималните безопасни дози е по-добре споменатите потребителски групи да си подслаждат чая с мед (bb-team.org).
Отглеждане
Билката стевия е многогодишно растение, но в България се отглежда като едногодишно, от семена. Има информация, че в Института по захарно цвекло в Царев брод съхраняват коренища от стевия и всяка пролет ги разсаждат (bb-team.org). От един квадратен метър стевия може да се отгледа листна маса с подслаждащия ефект на 7 кг захар.
Стевия се отглежда на открито, като се спазват специфичните изисквания на растението – изисква леки почви, топлина, влага в пръстта и въздуха. Може да се отгледа в градината, както и в саксия на балкона. Вирее и като стайно растение близо до прозорец с южно-югозападно изложение (bgstevia.com). Ако успешно си отгледате стевия в саксия, растението ще презимува в стая до прозореца и през следващия сезон отново ще може да се изнесе на балкона.
Първоначално публикувано на:02.02.2015 @ 15:54