Учените изясниха с какво е опасен хлябът

Високата употреба на изделия от брашно може да доведе не само до увеличаване на теглото, но и до загуба на зрението
Американски медици от изследователската лаборатория по храни и зрение и Центъра за изучаване на човешкото хранене и стареене намериха връзка между диетата и високия гликемичен индекс и повишения риск от влошаване на зрението.

Били са анализирани данни за здравето и диетичното хранене на 4 хиляди мъже и жени на възраст от 55 до 80 години. Честата употреба на продукти, богати на въглехидрати (ориз, макарони, хляб спомага за дегенерации макулата - водещата причина за необратима слепота у възрастните хора. При тази болест се нарушава работата на свръхчувствителните клетки в ц нтралната област на ретината.

Всеки човек над 40 г. може да страда от това заболяване, срещу което няма никаква терапия. Във връзка с това медиците напомнят, че възрастните хора в храната трябва да наблягат на зелените зеленчуци – зеле, спанак, броколи, зелен грах - и по-малко да посягат към брашнениет изделия.