ИЗЛЕКУВАЙТЕ СЪРЦЕТО, ДОКАТО СЕ ХРАНИТЕ

Можем ли да запазим сърцето здраво, докато... похапваме? Разбира се! Спазвайки няколко прости, лесни и вкусни правила, можем не само да предотвратим различни сърдечни заболявания, но и да се избавим от вече съществуващи.

Едно от най-важните неща за “сърдечната” диета е ограничаване на животинските мазнини. Излишната им употреба става причина за отлагане на холестеролови плаки върху стените на кръвоносните съдове. Така че забравете за мазното свинско, за агнешките гърди, за колбасите и пастетите. Намалете до минимум кравето масло и субпродуктите. Вместо тях яжте телешко, а най-добре пилешко месо, обезмаслено мляко, айрян, обезмаслена извара, кисело мляко.

За да се чувства добре сърцето ни, всеки ден трябва да приемаме не по-малко от дв супени лъжици растително масло - зехтин или нерафинирано олио, което активно противодейства на отлагането на холестерола върху стените на кръвоносните съдове. Подправяйте салатите с растително масло, слагайте го в ястията, но не забравяйте, че при нагряване много от неговите полезни свойства изчезват. Ненаситени мастни киселини има в морската риба, орехите, тиквените и слънчогледовите семки.

Морската флора и фауна е най-добрата профилактика

За профилактика на сърдечните болести няма по-добър лекар от рибата и морските продукти. В скаридите, мидите и въобще в морските дарове се съдържат пектини, полизахариди, лесноусвоими белтъчини, витамини А, D и В, каротин, йод, сол, соли на калция, калия, брома, желязото, фосфора, цинка. Всички те препятстват образуването на тромби и нормализират мастната обмяна.

Най-добрият вариант е всеки ден да изяждате по 150 г морска или речна риба на пара и редовно да си приготвяте коктейли от морски продукти, както и салати от водорасли

Плодове и зеленчуци за всеки ден

Всичко, което може да се откъсне от полето и градината, е изключително полезно за сърцето. В земните дарове се съдържат много необходими за здравето вещества.

• СЪЕДИНИТЕЛНА ТЪКАН. Тя помага да се изкара от организма излишният холестерол и влияе положително на липидната обмяна. Този, който закусва с овесени ядки, на обяд хапва салата и плодове за десерт, той живее дълго и изглежда бодър. Както показват изследванията, дори само 10 г съединителна тъкан на ден (дневната норма е 25 г) намалява с 30 процента риска от възникване на сърдечносъдови заболявания. Най-много хранителни влакна съдържат нерафинираното зърно, бобовите продукти, триците, зарзалите, гроздето, ябълките, прасковите, сушените плодове и въобще плодовете.

• ВИТАМИНИТЕ ОТ ГРУПА В. Те, наред с фолиевата киселина, помагат да се задържи нормалното ниво на хомоцистеина. Това вещество, ако е в голямо количество, уврежда стените на кръвоносните съдове и води до образуването на тромби. За запазване на нормално ниво на хомоцистеина е достатъчно всичко на всичко 200 мкг фолиева киселина на ден. Основните източници са зелените и листните зеленчуци, особено спанакът и магданозът, портокаловият сок и лещата.

• МАГНЕЗИЙ И КАЛЦИЙ. Съдържат се най-вече в хлебната мая, триците и сушените плодове. Те намаляват нервната възбудимост и помагат в борбата със стреса, а това също е много важно за сърцето. Свикнете да ядете пълнозърнест хляб, банани, авокадо, ягоди, шипкови плодове, царевица, сини сливи, смокини, фурми.

ВНИМАНИЕ!
Не е достатъчно само да се изберат здравословните продукти. Те трябва правилно и грамотно да се приготвят. Това значи да се варят, да се приготвят на пара, да се запичат, но не и да се пържат или панират. Не гответе зеленчуците заедно с месо те попиват всичките излишни мазнини.