Ензимите помагат за по-доброто хранене

Доброто храносмилане е основно условие за оптималното усвояване на хранителните вещества. За да бъде пълноценно храненето, организмът трябва да получи достатъчно количество храносмилателни ферменти (ензими).

При добро храносмилане нашият организъм разлага макрокомпонентите на храната - мазнини, белтъци и въглехидрати, до най-простите им структурни единици - мастни киселини и глицерол, аминокиселини, захари. Благодарение на това полезните вещества се усвояват лесно -малките молекули преминават през мембраните на клетките в храносмилателната система и попадат в кръвта, която ги разнася из тялото. Храносмилателните ензими, влизащи в състава на всички растителни и животински продукти, играят важна роля в това разлагане на храната. Ензимите о животински продукти са по-ефективни, но пък растителните ензими се понасят по-добре от организма и са активни във всички отдели на храносмилателния тракт - и в кисела, и в неутрална среда, за разлика от животинските, които работят само в алкалната среда на тънките черва.

Ефективността на храносмилането се намалява при неправилно хранене. Причина за влошеното храносмилане може да бъде: приемът на някои лекарства, промяната в начина на живот, индивидуални особености, стресът. Доколкото храносмилането се регулира от храносмилателните ензими, техният допълнителен прием може да окаже съществена помощ за неговото подобряване.

Ензимите, които се съдържат в хранителните продукти, са много чувствителни към нагряване. Термичната обработка на продуктите ги лишава от храносмилателните ферменти. Ако не консумираме предимно сурови храни или специални ензимни добавки, организмът започва да чувства недостиг от храносмилателни ензими. Резултатът е недобро храносмилане, а неговите последици - тежест и болки в стомаха, подуване, газове...

Заради недоброто усвояване на необходимите полезни вещества страдат всички органи и системи в тялото, развиват се различни заболявания. Затова много специалисти препоръчват да се приемат допълнително ензими.