Децата и фибрите

Баластните вещества (нескорбелни полизахариди) се състоят от части от растителни клетъчни стени, като целулоза и пектин, които не се абсорбират лесно в храносмилателната система, но са важни за храненето.

Делят се на разтворими и неразтворими фибри.
Разтворимите фибри – пектини, бета-глюкан, арабинози и други се намират в големи количества в плодовете, бобовите растения, ръжта, ечемика. Свързват се с намалените нива на лошия холестерол в кръвта и с контролиране нивата на кръвната захар. Забавят изпразването на стомах и помагат предотвратяването на глада. Правят изпражненията меки помагат за контролиране на теглото.
Неразтворимите фибри се състоят основно от целулоза и се срещат във всички растителни части. Добавят обем на изпр жненията, ускоряват преминаването на раната през хранопровода. Според специалистите предпазват от рак на червата, запек и синдрома на раздразнените черва. Съдържат се в големи количества в пълнозърнестите храни.

За децата
Съвсем малките деца не се нуждаят от баластни вещества, тъй като техните стомаси и апетит са малки и може да не приемат достатъчно калории, ако храната име богата на фибри. С навлизане в училищната възраст е много важно да се приемат достатъчно фибри.
Богатите на фибри храни помагат на детето да се чувства по-заситено за по-дълго време и затова са особено полезни за децата предразположени към напълняване.
Место, рибата и млечните продукти не съдържат фибри, само растителните. Пълнозърнестите храни, бобовите растения, пресните и сушени плодове са най-добрият източник. За предпочитане е фибрите да се набавят от децата чрез храните, не чрез добавки или трици.
Течностите са много важни при употребата на храни богати на фибри, тъй като течностите се смесват с тях и отпадъчните продукт, за да станат по-обемисти изпражненията. Без достатъчно вода фибрите не могат да действат ефикасно, а увеличаването на фибрите в храната без достатъчен прием на течности води до запек.