До колко е полезен витамин С ?

Витамин С е един от основните компоненти в козметичните лаборатории за производство на средства против бръчки, защото участва в синтеза на колагена. Той помага за образуването на хормоните норадреналин и серотонин, тъй като участва в обмяната на някои аминокиселини. Най-силната му страна е поддържан на нивото на желязо в кръвта. Аскорбиновата киселина (Витамин С) участва и в обмяната на холестерола, нормализирайки нивото му в кръвта.
При стресова ситуация в организма се изработват хормони като адреналин и кортизол. Витамин С взема участие в биосинтеза на тези хормони. За това той е необходим за преодоляване на стреса. Също така той предпазва и от развитието на дезадаптационна невроза.
Нормалната доза, която може да усвои организмът на човека за едно денонощие е около 90 мг, ако то надвиши, бъбреците изхвърлят излишното количество. Минималното количество, което може да приема един здрав човек е 30 мг на ден.
Незаменима е ролята на витамин С в лечението на простудните заболявания. През този период е нужно да се повиши дозата. Същото важи и за вегетарианците - те изпитват дефицит на белтъчини, а това води до развитие на витаминна недостатъчност.
На жените, които приемат хормонални препарати е абсолютно задължителна витаминната профилактика. Това важи и за периодите на кърмене и бременност.
Аскорбиновата киселина влияе положително и на ендокринната система.
На витамин С са богати най-много зеленчуците и плодовете: черната боровинка, червения пипер, шипковите плодове, зеления грах, брюкселското зеле, цветното зеле, ягодите и др. През лятото се препоръчва употребяването на плодовете и зеленчуците да става веднага след като ги откъснете или купите, защото витамин С се разрушава под влияние на топлината и светлината.