Естрагонът връща съня и гони токсините

Днес има два вида естрагон: руски и френски. Френският е характерен с фините си тъмнозелени листа, а руският, който идва от Сибир, с по-светли листа с по-слаб аромат. Най-често като подправка се използват изсушените листа и цветове, както и връхните части на стъблото. Богати са на етерични масла, витамини и гликозиди.

Цъфти през август в жълто-черни цветчета. Обича слънцето, така че ако решите да си го гледате вкъщи в саксия, имайте го предвид. Може да си го закупите от големите вериги магазини.

Листата се изсушат на слънчево и сухо място, например в началото на есента, след което се съхраняват в кутии с капак.

Естрагонът е много ароматна и вкусна подправка, от него се приготвя и естрагонов оцет. От своя страна, оцетът влиза в съст вките на много апетитния сос тартар.
Известен е и с медицинските си приложения, не сосът, а естрагонът. Любопитен факт е, че древните гърци го използвали при зъбобол, като дъвчели неговите листа. Т.е. има успокоително действие. Помага при проблеми със съня, така че може да пийвате чай от листата му вечер преди лягане, ако страдате от безсъние. Завирате 1-2 чаени лъжички, след това оставяте да кисне около 40 минути и си имате природен лек срещу инсомния.
Освен това облекчава стомашни спазми и повишава апетита. Една лъжица естрагонов оцет преди хранене улеснява храносмилането. Има още едно „магическо" действие - регулира месечния цикъл.

Естрагонът има собността да „изхвърля" токсини от тялото, както и да повишава произвеждането на жлъчка от черния дроб. Хора с високо кръвно налягане могат да го използват като заместител на солта.