Хранителните добавки могат да станат причина за остри респираторни заболявания

Антиоксидантите в хранителните добавки, популярни сред хората, които се занимават с бодибилдинг, могат да станат причина за респираторни заболявания – белодробна артериална хипертензия (БАХ) .

Симптом на БАХ е повишеното кръвно налягане в артериите, по които се доставя кръв в белите дробове, което води до сериозни нарушения на функциите на дишането и други усложнения. За този разрушителен процес е виновен антиоксидантът, известен като Н-ацетилцистеин (N-acetylcysteine, NAC), твърдят изследователи.

По думите на автора на проекта Бена Гастън (Ben Gaston) от Вирджинския университет, САЩ, наличието на този антиоксидант в организма създава илюзията за недостиг на кислород. В резултат на това артериите претърпяват трансформация като с свиват и понижават кръвното налягане в белите дробове.

Изследователите твърдят, че засега е още рано да се правят крайни изводи за опасноста от хранителните добавки, но получените резултати сочат, че този въпрос изисква привличането на вниманието на широк кръг специалисти с цел установяването на реалния риск, какъвто са хранителните добавки за организма на човека.

Защо всъщност хората пият изкуствени антиоксиданти?

Антиоксидантите са полезни вещества, които препятстват образуването на свободни радикали, разрушаващи клетките на организма. Основните антиоксиданти са витамините А, С, Е и селен, а микроелементите, биофлавоноидите и ензимите са техни помощници. Защо хората изпитват недостиг на антиоксиданти?

За съжаление и антиоксидантите се оказва, че не достигат. Това пряко или косвено влияе върху понижаването на имунитета при възрастните и при децата. Именно това поражда риска от появата на различни заболявания.

Често недостигът на аскорбинова киселина (който по данни на Института по хранене, се наблюдава при 70-100 на сто от българите) се съчетава с високо ниво на триглицеридите и «лошия» холестерин в кръвта дори при млади хора. Това води до ранна поява на хипертония, до исхемична болест на сърцето и до други сърдечносъдови увреждания, по които ние, както е известно, сме на първо място в света.

Освен това специалистите твърдят, че недостигът на аскорбинова киселина, на витамин Е и на каротин (които не позволяват да се образуват в организма на мощните канцерогенни нитрозамини), а също постъпването в организма заедно с храната на нитрати и нитрити намаляват съпротивителните сили срещу рака.

Другата причина за недостиг на антиоксиданти е тяхното лошо усвояване от организма поради различни заболявания. Има данни, че при изследвания на пациентите в много болници и клиники се открива силна хиповитаминоза. Тя е била засилена именно от някои заболявания (на стомашно-чревния тракт, на черния дроб и на бъбреците и т.н.), а и от използването на антибиотици, от хирургична намеса, от принудителна хиподинамия. Усвояването на витамин С и на биофлавоноидите се влошава при инфекции, при травми,при изгаряния, при стрес, при тежки физически натоварвания. Недостиг на витамин Е се среща при хора със заболявания на задстомашната жлеза, на жлъчния мехур, при наличието на кисти и на фиброми.

Но защо при широкия съвременен избор на продукти за ядене повечето хора изпитват недостиг на витамини и на минерални вещества? Да се опитаме да отговорим на този въпрос.
За да се насити организмът например с витамин С, трябва всеки ден да се изяждат не по-малко от половин килограм ябълки или да се изпиват от три до пет литра ябълков сок. Не всички хора могат да си позволят това. А и ябълките, които се продават на пазара днес, не са такива, каквито са били по-рано.

В резултат на промишленото и на селскостопанското производство, а също и поради замърсяването на околната среда се влошава минералният състав на почвите. Затова в много продукти от животински и от растителен произход микроелементите намаляват. Например по данни на специалистите повече от 80 на сто от населението, което живее в екологично замърсени райони и в големите градове, изпитва недостиг на селен, на цинк, на хром, на манган.

Съдържанието на витамин С и на каротин в зеленчуците и в плодовете (които ние купуваме от пазара), отгледани с използването на торове и на агротехника, е 10-20 пъти по-ниско, отколкото при диворастящите плодове. При това недостигът на витамин С и на биофлавоноиди се появява и от това, че те (за разлика от каротиноидите) бързо се разрушават в резултат на термичната обработка на храната. Много продукти губят своите активни свойства в процеса на транспортиране и съхраняване. Известно е, че след шестмесечно съхранение съдържанието на витамин С в зеленчуците и в плодовете намалява двойно.

Отрицателно влияние на усвояването на антиоксидантите от организма оказват също пушенето и употребата на алкохол

И все пак, изкуственото си е изкуствено ...