Морковите трябва да се варят цели

Сварен цял, морковът запазва полезните си свойства, това доказват учени от Великобритания. Морковът, разрязан след варенето, съдържа с 25% повече специално вещество в сравнение с нарязания преди варене. Известно е, че това вещество има антиракови свойства. Освен това морковът, сварен цял, е много по-вкусен. При нарязаните моркови се увеличава съприкосновението с водата и полезните вещества биват измивани, казват учените