Кафявият ориз предпазва от алцхаймер

Кафявият ориз, който става все по-популярен в Европа и Америка, защитава хората от атеросклерозно старческо слабоумие и болестта на Алцхаймер. Японски учени от университета Мейдзю установили, че кафявият ориз съдържа вещества, които предотвратяват отлагането на протеинови плаки около мозъчните съдове. Тези плаки са основната причина за умирането на нервните клетки и рязкото снижаване на умствените способности. Понастоящем от болестта на Алцхаймер страдат в света 18 милиона души. Предполага се, че към 2025 година болните могат да бъдат 34 милиона. При това голямата част от тях живеят в развитите страни, където консумацията на кафяв ориз е минимална.