Чипсът - с по-малко мазнини и сол

Изследване, направено по инициатива на Стар Фуудс, показа, че любителите на чипс у нас и в Румъния се безпокоят най-вече по отношение на използваните при производството изкуствени оцветители (повече от 90%), консерванти (85%), наситени мазнини (75%) и сол (65%). По-точно, те искат премахване на всички Е-та в продуктите, на консервантите и изкуствените оцветители, и по-ниско съдържание на наситени мазнини. За да отговори на опасенията им и на все по-високите изисквания към хранителните продукти, компанията въведе радикални промени в производството, съобщи Сотириос Яннакопулос, генерален директор на Стар Фуудс Източни Балкани.

И преди, и сега те се приготвят изцяло от натурални картофи, които съдържат фибри, микроелементи (магнезий 8-10%, елязо 2-3%, фосфор 2-4 % и витамини (С, Е, В6). В чипсовете за пръв път е включено слънчогледово олио (заедно с другите растителни масла, използвани досега). Мазнините играят важна роля при метаболизма, важни са и за здравата коса и кожа, поддържането на постоянната температура на тялото. Така наситените мазнини в чипса вече са намалени с 30%. С 25% пък е "олекнала" солта, уверява г-н Яннакопулос.