Вишните са антиоксидант

Яденето на вишни увеличава активността на антиоксидантите, които изчистват тялото от вредните свободни радикали. Това установили американски учени от университета в Мичиган. Те направили изследване с 12 доброволци между 18 и 25 години. Давали им от плодовете и след всяко ядене им взимали проби от кръвта и урината. Така установили, че при здрави хора, които консумират чаша и половина замразени вишни на ден, се увеличава количеството антиоксиданти в организма. Най-много се повишавало нивото на антоцианините- веществата, които придават червения цвят на вишните. Активността на антиоксидантите оставала висока до 12 часа след ядене на плодовете.