Отровите, които постоянно ни изкушават

БЯЛАТА РАФИНИРАНА ЗАХАР
Сладка и любима, колкото и да не ни се иска да го приемем, се оказа вреден и опасен за човешкото здраве продукт. Но още по-тревожен е фактът, че нейното производство във всички страни продължава да расте, за радост на търговците и за ужас на учени и лекари.

• Човешкият организъм действително ежедневно се нуждае от захар, но съвсем не в убийственото количество, консумирано в цивилизования свят, както и в концентрирания вид на фабричен продукт.

•В захарното цвекло, в захарната тръстика, както и в плодовете, тя е в концентрация максимум до 18-20%. Освен това човешкият организъм вече милиони години се е приспособил приемането на захарта да става в присъствието на пълния състав на консумирания плод или зеленчук, със съдържащите се в него витамини, аминокиселини, минерални соли. Тяхното отстраняване води до образуването на опасен концентрат.

Създадена е огромна индустрия за захарни изделия: бонбони, шоколад, торти, пасти, сладолед, подсладени напитки. Расте тяхната консумация, растат и пораженията от тях: диабет, кариес на зъбите, артрити, нервни заболявания.

Жалкото е това, че при нас храненето от най-ранно детство е твърде обременено с подсладени храни - млади хора мимоходом по улиците консумират тъкмо храни, чиято главна съставка е захарта. Добре е да се знае, че от кариес на зъбите страдат децата още от първите години на детството си.

Всеки от нас е наблюдавал детски плач от ужас и страх при посещение на зъболекаря - наплашено от болезнените манипулации на лечението. А колко малко са децата и младите хора със запазени зъби!

При здравите народи набавянето на захарта за организма става единствено чрез плодовете и нишестето.

•Както навсякъде, така и тук природата е определила границите, до които може да стигнем. Позволим ли си да ги нарушим - появяват се болестите. Безспорно не става дума за пълното изключване на захарта, но трябва да се положат усилия за нейното ограничаване до минимум, за замяната й със сладки плодове и мед - един естествен продукт, или поне с кафява захар.

•Децата трябва да се възпитават в ограничено ползване на захарта. Родител, който непрекъснато предлага бонбони, шоколади, сладолед или други подобни лакомства, е небрежен родител. Той не мисли доброто на своето дете. От най-ранна възраст децата трябва да свикват с естествения вкус на плодовете. Стремежът към сладкишите е плод на безотговорно възпитание.

Вторият продукт, също концентрат, определен като вреден за човешкото здраве и превърнал се 6 причина за много заболявания, е бялото брашно.

ТЕСТЕНИТЕ ИЗДЕЛИЯ ПОНЯКОГА СА ОПАСНИ
Векове наред човекът е консумирал Житното зърно цялостно - събирал го е направо от класовете и го е сдъвквал със здравите си зъби. По-късно, с откриването на огъня, се е научил да си прави хляб от смлените на брашно житни зърна. Столетия наред се е смилало цялото зърно и се е пекъл пълнозърнест хляб, задоволяващ напълно потребностите на човешкия организъм.

В наши дни обаче с напредване на техниката при обработката на брашното се отстраняват обвивката и зародишът на семената и хлябът се приготвя от бяло брашно. Бялото брашно, както и захарта, е опасен концентрат. Забравя се, че за толкова векове човешкият организъм се е приспособил към хляба от пълнозърнесто брашно.

С последните научни изследвания бе установено, че именно в обвивката и зародиша на зърното, които се отстраняват при получаването на бяло брашно, се съдържат най-важните за здравето на човека витамини, ензими, микроелементи, соли, както и ценната целулоза, заредена със слънчева енергия. С други думи, угаждайки на разглезения си вкус, съвременният човек доброволно и самоубийствено се отказва от истински ценните съставки на храната.

ЗАЩО НА ОРГАНИЗМА Е НЕОБХОДИМА ЦЕЛУЛОЗА?
Триците, смятани за „излишен баласт", В действителност са особено ценни поради съдържащата се в тях целулоза, необходима да се поддържа и стимулира нормалната перисталтика на червата и най-вече на дебелото черво. Така се предотвратява развитието на гнилостните процеси в червата, а оттам появата на колит и запек - масово явление през последните години сред по-младото поколение, Включително и децата.

Непрекъснато се увеличава и без това огромното разнообразие на продукти от бяло брашно: бял хляб, бели пухкави кифлички, кексове, милинки, франзели, банички, торти, вафли и какво ли не още.

В днешно време пургативите и пургативно действащите билки са непрекъснато търсени. Търговията с тях процъфтява, без да се държи сметка за Вредата от постоянната им употреба.

КОНЦЕНТРАТИТЕ
Бялата рафинирана захар, бялото брашно, полираният ориз - ето ги концентратите - продукти с отстранени ценни съставки, без които е невъзможно пълното, правилно и неувреждащо човека усвояване.

Колко по-просто и здравословно за човека би било Житото да се смила без отстраняване на фината Жълта люспица на зърното! Ограничи ли се обработката - спестяват се манипулации - хлябът става по-евтин и същевременно по-здравословен. По същия начин може да се процедира и с ориза и той да достига до нас в по-естествен вид, като по-здравословна храна, а същевременно да бъде и по-евтин. Добре е да се стремим да използваме във възможно най-естествения им вид плодовете, зеленчуците, зърнените храни и ядките.

Една от най-важните причини за влошеното здравословно състояние на цивилизования човек е прекомерното приемане на бяла рафинирана захар, хляб и полиран ориз.
Хлябът, който консумират ежедневно всички дълголетници и здрави народи, е пълнозърнест.

Третият неподходящ и вреден за човешкия организъм продукт е бялата сол.

НЕ ПОВЕЧЕ ОТ 2 ИЛИ 3 ГРАМА СОЛ НА ДЕН
Жизненоважно е да се спазва оптимумът при използване на солта, за да не се стига до болестни състояния. Но и тук отделните специалисти дават различни препоръки: от 2-3 грама на ден до 5-10 или дори 15 грама. Много от учените са на мнение, че бъбреците не могат да се справят с повече от 5 грама, а според някои - дори само с 2, най-много 3 грама.

Има обаче автори, които изобщо отричат ползването на солта като хранителна подправка. Те смятат, че във всички продукти от растителен произход се съдържа достатъчно количество сол, задоволяващо напълно нуждите на човешкия организъм. Сериозен аргумент в полза на подобно твърдение са народите, които не ползват сол и това съвсем не се оказва вредно за тяхното здраве.

Когато Христофор Колумб открил Америка, той заварил там здраво и жизнено население, което въобще не познавало подправката сол. И до днес съществуват племена и народи, незасегнати от влиянието на цивилизацията, чиято диета е напълно безсолна.

Но нека чуем постигналия изключително здраве Пол Брег: „Солта не е жизнено необходим продукт. Известно е, че примитивните народи не познават солта. Изключвайки я от вашата трапеза, вие ще изпитате неудобство само първите няколко седмици. Най-прочутите готвачи на Франция приготвят своите световноизвестни блюда, без да добавят сол, замествайки я с други подправки: лук, чесън, билки и гъби."

ИСТИНАТА ЗА ЛЕНИВИТЕ ЧЕРВА
Лениви черва е твърде често поставяна диагноза, от която пациентът по-скоро се успокои и осъзнае, че става дума за сериозно заболяване. Не се ли възстанови нормалното функциониране на „ленивите черва", те стават причина за други заболявания.

Решим ли да коригираме храненето си с цел профилактика, ясно е, че първата стъпка трябва да бъде въпросът за. хляба.

БЯЛ ИЛИ ЧЕРЕН ХЛЯБ
Не е необходимо да изключвате хляба от дневния порцион. Да се изключва хлябът е грешка. От казаното дотук трябва да е ясно каква висока стойност има Житното зърно като храна, и то ползвано цялостно - като пълнозърнест хляб на трапезата. Още преди 25 века Хипократ ни е завещал своя апел: Да се яде хляб от непресято брашно!

АЛКОХОЛ, КАФЕ, ТЮТЮН…
За вредата от тези три продукта на цивилизования свят и особено за вредните последствия от продължителната им употреба се изнесе много информация през последните години все още се злоупотребява с тях..

Предлагани по витрини и щандове, в пъстри блестящи опаковки, лансирани като мода, алкохолът, тютюнът и кафето привличат все по-млади хора и този факт буди основателна тревога. За съжаление, в повечето случаи онова, което се диктува от модата, каприза или прищевките, не е свързано със здравия разум.