Що е то правилно хранене

Все повече стават хората, объркани от разнопосочните съвети, идеи, теории, които четат или чуват, по въпроса какво всъщност представлява здравословното хранене.

Според официално изследване на британската Агенция по хранителни стандарти (Food Standards Agency - FSA) особено стъписващи са посланията от различните . диети, имащи за цел намаляване на теглото. Данните от проучването разкриват, че твърде малко хора са наясно например колко хляб, ориз и паста трябва да се консумира дневно и какво точно означава „пет на ден" (количеството от плодове и зеленчуци, препоръчвани да се приемат всекидневно).

Анкетата, обхванала над 2000 души, показва, че едва 11 на сто знаят какво голямо значение има редовното приемане на храна, съдържаща нишесте осигуряват го оризът и тестените изделия). За да направи по-ясно за обикновения потребител как точно е здравословно да се храни, агенцията показващо съотношението на различните видове храни във всекидневното хранене.

„Съотношението между отделните групи храни е особено важно за правилната диета", отбелязва Розмари Хигнет - директор на FSA, Здравословното, балансирано хранене трябва да се състои от

- около 1/3 плодове и зеленчуци,

- 1/3 хляб, ориз, картофи, паста или други храни, съдържащи нишесте,

- 15 на сто мляко и млечни продукти,

- 12 на сто месо, риба, яйца, бобови култури и други източници на протеини (извън млечните продукти)

- и 8 на сто храни, богати на мазнини или захар".

От допитването става ясно още, че

- само 45 на сто от хората разбират, че консервираните зеленчуци и плодове се включват в количеството „пет на ден",

- 54 на сто знаят, че замразените, както и изсушените плодове и зеленчуци също влизат в категорията,

- 73 на сто осъзнават важността да се консумират достатъчно свежи плодове и зеленчуци,

- 19 на сто погрешно смятат, че ако се ядат повече плодове и зеленчуци, се отменя нуждата на организма от храни, съдържащи мазнини и захар,

- 58 на сто знаят, че богатите на мазнини и въглехидрати (захар) храни трябва да се употребяват само от време навреме в по-големи количества.