При проблеми с очите – растителна храна

При заболявания на очите организмът се нуждае особено много oт витамини А, В и С, т.е. класическите антиоксиданти + многофункционалния витамин В. Затова и правилното хранене, насочено към запазването на очите и поддържането на техните функции, трябва да включва в себе си продукти, в които тези витамини са в по-голямо количество.

• Витамин А се съдържа най-много в морковите, доматите, мамулите, зеления грах, лука. изварата.

• Витамин В - в зеленчуците, гъбите, млечните продукти.

• Витамин С - в шипките, картофите, киселото зеле, цитрусовите плодове.

Най-богатият източник на витамин А е сокът от моркови. Той отлично „храни" цялата очна система и се усвоява бързо и добре. Този сок може да се пие според желанието, но два пъти годиш о всяка сутрин в продължение на 1 месец трябва да се изпива по 1 чаша сок от моркови. Не трябва да се забравя, че салатата от пресни моркови, задушените моркови и сокът от моркови е добре да се употребяват със сметана или олио, тъй като витамин А е мастноразтворим.

При заболявания на очите и зрителния нерв, при катаракта и конюнктивит е ефикасен сокът от магданоз. Той е един от силнодействащите сокове и затова не трябва да се приемат повече от 30-40 мл дневно. Може да се смесва с вода или друг зеленчуков сок.

Изключително полезна е сместа от моркови и магданоз. Цвеклото също „освежава" очите и прочиства кръвта - 2 супени лъжици сок от цвекло могат да се добавят към сока от моркови и магданоз.

Положително въздействат на кръвоносните съдове на очите боровинките и кайсиите във всякакъв вид: пресни, сушени или на сок. Те запазват своите уникални свойства, като се смесят със захар (1 чаша захар на 1 чаша боровинки). През зимата могат да се съхраняват в хладилник.

Задължително пийте шипков чай, който съдържа много витамин С. Неговата редовна употреба подпомага здравината и еластичността на кръвоносните съдове. Хората, страдащи от късогледство, е добре да приемат и глог, който е богат на аскорбинова киселина (витамин С) и каротин (витамин А). Изсушените плодове глог се овалват в брашно и смесени с мед могат да се ядат като сладко, а изсушените листа и плодове могат да се използват за чай.

Тиквата, която е богата на каротин, също е много полезна за очите.