Как да си набавим калий за организма

От жизненонеобходимите за човешкия организъм химични елементи обикновено натрият, калият и хлорът се разглеждат заедно, тъй като в него те са тясно свързани. Основните им функции се изразяват в поддържане на осмотичното налягане и регулация на водния и киселинно-алкалния баланс на организма. Изчислява се, че при възрастен човек се съдържа общо около 150 грама калий, значителна част от който е вътреклетъчен. Количеството на калия в кръвта при здравите хора подлежи на малки отклонения, тъй като с обикновената ежедневна смесена храна се доставят около 2 до 3 грама и това количество превишава възникващите нужди дори многократно.

Обичайна и задължителна практика е при провеждането на продължителна дехидратираща терапия да се прави периодично абораторно изследване на калия чрез вземане на кръвна проба.

С най-високо съдържание на калий са маслините - около 1500 милиграма, зрелият боб - около 1150 мг, сушените сливи и смокините - по около 1000 мг. Също така с много добро съдържание на калий са спанакът, лещата, сушеният грах, ръженото брашно, картофите, хайверът, а от плодовете - бананите. Те съдържат на 100 г около 400 до 600 мг калий. Могат да се препоръчат и зеленият боб, бадемовите ядки, ряпата, тиквата, медът, морковите, доматите и доматеният сок, зелето, кайсиите и прасковите, говеждото месо, различните видове риби и др. Те съдържат от 200 до 400 мг калий на 100 г продукт. Между 100 и 200 мг е съдържанието на този микроелемент в гроздето, портокалите и портокаловия сок, различните видове млека, яйцата, ябълките, зелените чушки и др.

Ако въпреки пълноценното хранене се установи тенденция за намаляване нивото на калия в кръвния серум, могат да се използват с лекарско предписание и лечебни препарати с калий.