Диета за зъбите

Именно зъбите и венците първи страдат от неправилното хранене и типичния за края на зимата дефицит на витамини, минерали и микроелементи. Да им помогнем! Кой плаща за това, че в храната ви няма достатъчно витамин С? Венците ви. Те стават рехави, започват да кървят, подложени са на енергичните атаки на микробите. Ако в организма не достига калций, откъде си го набавя той? От зъбите, естествено.

Защо “гладуват” зъбите и венците? Причината може да е агресивната среда около тях, а може би в това, че не им даваме подходящата храна.

ВИТАМИН С. Учените са изучавали под микроскоп проби от тъканите на венците на хора, в чиято храна имало съвсем малко витамин С. Те приличали на стара кирпичена стена. Колагенът и другите структурни компо енти на тази тъкан, които служат за “тухлички”, били в плачевно състояние. След като участниците в изследването получавали ежедневно в продължение на шест седмици 70 мг витамин С, ситуацията видимо се променила към по-добро: повърхността на венците сякаш се изгладила. И това от минимална доза витамин С. Днес в качеството на терапевтична мярка лекарите назначават от порядъка на 500 мг витамин С, а за профилактика са необходими от 70 до 100 мг дневно.

ОТКЪДЕ ДА ГО ВЗЕМЕМ? Източниците на витамин С са всеизвестни: прясно изцеден портокалов сок, сладък пипер, шипки или черна боровинка, кисело зеле, магданоз... добре е тези продукти да се разпределят равномерно през деня: сок - сутрин, зеленчукова салата - през деня, половин чаша шипкова настойка - на вечеря.

КАЛЦИЙ. Идеалната дневна доза калций (1200 мг) трябва да получавате от продуктите, най-вече млечните. Ако спазвате диета или се занимавате активно със спорт, често се преуморявате и нервничите, прекарали сте тежка операция или травма, преместили сте се да живеете в друг климатичен пояс, приемайте допълнително калций. Това се отнася особено за жените, които страдат повече от недостиг на калций.

ОТКЪДЕ ДА ГО ВЗЕМЕМ? Две чаши мляко или кефир, 20- 30 г кашкавал и 100 г извара едва осигуряват дневната доза калций. И то ако няма проблеми с храносмилането. Освен това, за да се усвоява калцият от продуктите, необходими са още магнезий, витамин D и К. Тоест много зелени салати, мазна риба или рибено масло. Един от най-богатите източници на калций е сусамът - познатите на всички малки зрънца, с които посипват хляб, кифлички или козунаци. Японците пържат сусам с морска сол и го употребяват като подправка. Много е вкусно. Ако се изяжда шепа солен сусам след всяко хранене, той защитава зъбите от кариес по-добре от всякаква дъвка.

ДНЕВНАТА ДОЗА КАЛЦИЙ СЕ СЪДЪРЖА В ПРОДУКТИТЕ:
1 л йогурт или мляко; 200 г твърдо сирене (пармезан, чедър, швейцарско); 4 кутии консервирани сардини; 500 г бадеми; 300 г банани.

ФОЛИЕВА КИСЕЛИНА Този витамин от група В е изключително важен за здравето на венците. Той може да не достига, дори в кръвта да е достатъчен. Затова фолиевата киселина често се назначава допълнително в състава на комплекса с витамини от група В.

ОТКЪДЕ ДА Я ВЗЕМЕМ? Най-добрите източници на фолиева киселина са бирената мая, черният дроб, бобовите растения и зелената салата. Ако дори нещо от този списък се намира всеки ден върху трапезата ви, бихте могли да минете без витаминния комплекс. Тези продукти съдържат витамини от група В в достатъчно количество и оптимално съчетание.