10-те вкусотии, които ни взимат здравето

Една поговорка гласи: “Бог е дал храната, дяволът е създал кулинаря.” За съвременния човек, който възприема гастрономичното изобилие като благо на цивилизацията, тази поговорка е неразбираема. Но задълбочените изследвания на диетолозите потвърждават правотата й: по-голямата част от приготвените по промишлен начин храни не насищат организма, а само дразнят вкусовите рецептори.

ПРАВЕТЕ САМО ДОБРИЯ ИЗБОР!
Ако вие се грижите за здравето си и за здравето на вашите близки, е добре да направите избор, защото връзката между неправилното хранене и сериозните заболявания на века е очевидна.

Запомнете или закачете над кухненската маса списък на продуктите, които трябва да се стараете да избягвате или да ядете само на големи празници.
Шири се досадното заблуждение, че всичко вкусно е вредно, а всичко полезно - безвкусно, но това съвсем не е така.

Ако се откажете от изкуствените вкусови “подобрители”, ще откриете отново чудесния вкус на натуралните продукти.

Ето го черния списък на вкусотиите, които трябва да изключите от менюто си. Той се състои само от 10 точки.

ПЪРВО: ЗАХАР
По вредност тя заема първо място, а на практика е невъзможно да се контролира потреблението є, защото я прибавят не само в хляба и в сладкарските изделия, но и в кетчупа, готовите кремове, маринатите, майонезите и нискомаслените млека.

Най-добре е захарта, която и бездруго поскъпна до небесата, да се замени с мед (3 чаени лъжички на ден дават необходимото количество захар на организма).

ВТОРО: СОЛ
Излишъкът от сол води до хипертония. Разбира се, не можем да се избавим бързо от навика да я ръсим в тенджерата и чинията.

Опитайте се да замените частично солта с ароматни подправки или смляно морско зеле. Най-много сол се съдържа в консервите, маринатите, колбасите, пушените храни, картофените чипсове, хамбургерите и чизбургерите, твърдите сирена и кашкавали.

ТРЕТО: ИЗКУСТВЕНИ МАЗНИНИ И РАФИНИРАНИ РАСТИТЕЛНИ МАСЛА. КЪМ ПЪРВИТЕ СЕ ОТНАСЯТ:

• маргаринът;

• кулинарната мазнина;

• рафинираното растително масло;

• меките и леките сметани.

По-добре не ги купувайте нито за сладкиши, нито за пържене, нито за сандвичи.

Рафинираното дезодорирано олио, толкова привлекателно със своята прозрачност и липсата на каквато и да било миризма, минава през сериозна обработка с използването на не съвсем безобидни химически средства. По тази причина специалистите имат сериозни основания да твърдят, че това масло увеличава растежа на раковите клетки.

За подправка на салатите по-добре използвайте нерафинирано растително масло.

ЧЕТВЪРТО: ВСИЧКО ПЪРЖЕНО
При пърженето се образуват много отровни и канцерогенни съединения. Затова слагайте тигана на печката колкото е възможно по-рядко, като за предпочитане е да използвате царевично олио.

ПЕТО: КОНСЕРВИ И ПУШЕНИ КОЛБАСИ
Всички тези продукти са пренаситени със сол и консерванти, които силно дразнят лигавицата на храносмилателния тракт. Пушените храни като добавка съдържат и канцерогенни вещества.

ШЕСТО: ОЦЕТ, ПИПЕР, МАЙОНЕЗА, КЕТЧУП, ГОРЧИЦА
Прекалено възбуждат апетита и провокират преяждане.

СЕДМО: ИЗДЕЛИЯ ОТ ПШЕНИЧНО БРАШНО И ШЛИФОВАН ОРИЗ

• кифли;

• хлебчета;

• макарони;

• бял очистен ориз.

Всичко това са храни, които се усвояват зле от организма и освен напълняване предизвикват куп болести.

ОСМО: АЛКОХОЛ
Освен до цироза той води и до преждевременно износване на нервната система.

ДЕВЕТО: ЗАГНИЛИ ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Опасни са за здравето, могат да предизвикат отравяне.

ДЕСЕТО: ПРЕТОПЛЕНА ИЛИ ЗАСТОЯЛА ХРАНА
Няма никаква полза за организма, освен че се пълни стомахът и се затруднява храносмилането. В старите манджи се развъждат множество микроорганизми по време на съхранението им. Те се развиват даже ако храната е била в хладилник!