По-малко наситени мазнини - по здраво сърце

Наситените мазнини, съдържащи се основно в месото и млечните продукти, имат доста лоша репутация по отношение на сърдечносъдовите болести. Наскоро учени от изследователския център в Оукланд, САЩ, анализирали резултатите от 21 изследвания, но не успели да открият връзка между увеличената употреба на месо и млечни продукти и риска от възникване на сърдечни болести и инсулти. Визследването взели участие общо 348 хиляди човека. В началото на наблюдението всички те били здрави. След 23 години 11 хиляди от тях получили проблеми със сърцето или прекарали инсулт. Но рискът да се разболеят от тези болести бил еднакъв както при тези, които почти не преминали наситени мазнини, така и при тези, които не сеограничавали в употребата на месни и млечни пр дукти. Между другото, учените не пренебрегват резултатите от други изследвания, които показват, че употребата на полиненаситени мастни киселини може да понижи риска от възникване на сърдечни болести. Във всеки случай никой не препоръча да се злоупотребвява с месо, мляко и сметана. Така наистина ще избегнете проблеми със здравето. Наситени мазнини съдържат продуктите от животински произход, включително и млечните. Ако тези мазнини не се използват веднага от човешкото тяло като енергия и топливо, те се складират в мастни клетки.