Токсикоплазмозата дебне от суровото месо и уличните котки

Токсоплазмозата е най-често срещаната инфекциозна болест, но много хора дори не подозират, че са заразени с паразита, който я предизвиква.

Ако изследванията ви все пак се окажат положителни, това не е повод за паника, защото ако сте в добро здраве, няма да има усложнения.

Причината много хора да не подозират, че са заразени с токсоплазми, е, че при добре функционираща имунна система паразитът не предизвиква заболяване. Болестта обаче се превръща в истински проблем, когато засегне бременни жени или хора с потисната имунна защита. При химиотерапия или трансплантация например тя може да предизвика тежки поражения на органите -да засегне мозъка под формата на енцефалит или менингит, сърцето (миокардит), белите дробове (пневмония, хориорет нит). Когато токсоплазмената инфекция е локализирана в очите, се появява възпаление на ретината, отслабено зрение, замъглено виждане, болка в очите при силна светлина. При бременните - ако жената е била заразена преди да забременее, бебето е защитено благодарение на имунитета й. Но ако заразата се случи по време на бременността, пораженията върху плода могат да са фатални и да доведат до мъртво раждане или тежки аномалии.

Токсоплазмозата се предизвиква от прости едноклетъчни организми - токсоплазми - които се предават от сурово месо, замърсени храни и заразени котки. Когато попаднат в човешкия организъм, те започват да се размножават и да се пренасят чрез кръвта, но ако имунната система е силна, преминават в латентно състояние и формират цисти, покривайки се със специална обвивка. Така токсоплазмите могат да останат жизнеспособни в тъканите на очите, сърцето, белите дробове и други органи в продължение на десетки години и при срив в имунната система да се активизират.

Опасността от зараза с токсоплазмоза дебне на много места. Уличните котки са най-често обвиняваните причинители на болестта. Токсоплазмозата също може да се хване от консумация на сурово месо - най-вече свинско, агнешко и от сърна, както и от замърсени плодове и зеленчуци. При готвене продуктите трябва да бъдат подлагани на термична обработка при висока температура, защото при варене, печене или пастьоризиране паразитът умира независимо от стадия на развитието си. Добре е говеждото, агнешкото и телешкото месо да са преминали през най-малко 65-градусова обработка. Свинското и дивечовото месо трябва да се готвят при най-малко 70 градуса, а птичето -85 градуса. Добре е да се измиват внимателно и всички прибори, с които се реже месо - ножове, дъски за рязане, както и съдовете, в които е стояло.