И екологично чистите храни може да са опасни

„Сега навсякъде се рекламират екологично чистите храни. Ясно е, защо така ги рекламират - защото са много скъпи. Но толкова полезни ли са, колкото ги представят?"

Хитът по цял свят са екологично чистите храни. Но това още не значи, че те са безопасни. Нито - че са прекалено чисти. Химикали в тях няма, но микроби и яйца от паразити - може и да има. По зеленчуците, които растат в земята или ниско над нея, има опасни чревни бактерии, предизвикващи разстройства и хранителни отравяния. А яйцата от паразитни червеи са невидими за невъоръженото око, но не по-малко страшни.

Един екологично чист морков може да насели организма с ехинококови кисти. Това е е причина да преминете на пакетирани зеленчуци и плодове от супермаркета. Няма никаква гаранция, че и те ще бъдат безопасни.

Мийте зеленчуците и плодовете безмилостно! Първо ги натопете за половин час в тенджера с вода, в която има обикновена готварска сол - 1 супена лъжица на 1 литър вода. Солената вода отлепва яйцата на паразитите от зеленчуците. Изливате водата и миете зеленчуците обилно с топла вода.

Ако режете зеленчуци на кухненска дъска, не използвайте дъската за други храни. И внимателно я измивайте. Най-добре си определете отделни дъски за различните продукти.