Лекарство и десерт е гроздето

Нито един плод в света не може да се похвали с такава зашеметяваща популярност като гроздето. Историята на еликсира е на около 7000 години, при това съществува и специална наука - ампелография, която се занимава с изучаването на гроздето, сортовете и видовете му.

Самият Хипократ е смятал, че гроздовият сок и кърмата са еквивалентни по отношение на хранителните и лечебните си свойства, а древните легионери, тръгвайки на поход, вземали със себе си за целия ден един сладкиш и шепа стафиди.

И не забравяйте, че гроздето отдавна се е преместило от категорията на вкусен деликатес в категорията на „лекарствените средства". Казват, че дори и Клеопатра е използвала гроздов сок за козметични цели, за да придаде еластичност на кожата на лицето с и белота. Ами какво да кажем за факта, че от гроздето се прави древната и популярна напитка, наречена „вино", а това го знае всеки.

Вкусен деликатес, питателна, калорична и полезна храна, ефикасно лекарство, козметично средство, опияняващо вино - всичко това е свързано с гроздето.

Гроздето има висока енергийна стойност и може дори и в малки количества да ободри и дари човек с жизненост. Зрънцата съдържат много глюкоза, фруктоза и захароза, които бързо и лесно се усвояват от организма. Хранителната стойност на един килограм грозде надвишава значително показателите на един литър краве мляко, така че за тези, които не харесват мляко или не може да го пият, гроздето е почти незаменимо. В гроздето се съдържа три пъти повече желязо, отколкото в ябълките, а витамин С е много повече, отколкото в лимоните. Мед, магнезий, цинк, калий, калций, манган - и това не е целият списък от микроелементи, на които е богато гроздето. Този плод е много подходящ за утоляване на жаждата и глада, за облекчаване на напрежението. Често се използва заедно с каши, зеленчукови или плодови салати, блюда със сирене (много добре се съчетава с вкуса на сиренето), и най-важното - помага за по-доброто усвояване на месните ястия. Ако сте решили, че гроздето се съчетава отлично с всякаква храна, грешите. То абсолютно не се „понася" с млечните продукти, дори нещо повече, то просто ги „мрази". Ако първо ядете грозде, а след това изпиете малко мляко - „революцията" в стомаха ви е сигурна.