Зеленчуци правят кариеси

Дори полезните продукти могат да се окажат вредни за здравето. Да вземем например зеленчуците. Слушали ли сте някога за вредата от тях? А между другото употребата на зеленчуци в храната може да стане причина за възникване на кариес.

Това са доказали шотландски учени. Те открили, че по време на задушаване и пържене в зеленчуците се образуват голямо количество особени киселини, които предизвикват образуването на кариеса. Особено вредни за зъбите се оказали пържените патладжани, тиквички и варените чушки.

За разлика от тях доматите и лукът не променят своя състав след термична обработка, затова те могат да се употребяват във всякакъв вид. Но най-полезно е да се ядат зеленчуците сурови - в този случай няма опасност от увреждане на зъбите.