Емоционалната възбуда при хипертониците е съпроводена с голяма загуба на жизнени сили и енергия. Това се случва заради повишената пропускливост на клетъчните мембрани и налага коригиране на обмяната на веществата, за да е насочена тя към стабилизация на клетъчните мембрани. Това в много голяма степен зависи от храненето.
Основната причина за хипертонията е броден дефект на клетъчните мембрани, по-точно слабост в калиевонатриевите им помпи, които Всъщност са белтъчни молекули. Затова хипертониците много се нуждаят от редовен прием на пълноценни белтъчини, с всичките аминокиселини, които се съдържат в месото, в рибата, птиците, яйцата, изварата и другите продукти от животински произход.
Отказвайки се от животинските белтъчини, вегетариа ците се лишават от много ценни биологично активни вещества. Оптималната доза е 1-1,5 грама на килограм тегло, при това 50-60 процента от тях трябва да са животински белтъчини.
Най-добре за хипертониците е да се консумира месо от млади животни, извара, яйца и особено риба.
