|
Хранене при гастрофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) |
1. Храненето трябва да бъде оптимално в количествено отношение. Това означава то да съответства на енергийните загуби на организма. Как се формира енергията? Основните елементи на храненето - белтъчини, мазнини, въглехидрати, попадайки в организма, се разпадат на по-прости по своя химичен строеж вещества. С други думи, те се окисляват или “се стопяват”, освобождавайки при това необходимата за жизнеността на човека енергия. Енергийните загуби на организма, така както и енергийната ценност на храната, се измерват в килокалории.
Калорийността на дневното хранително меню на човека зависи от характера на работата, която извършва, и от интензивността на натоварването. В този случай, ако човек губи енергия повече, отколкото получава с храната, рганизмът се изтощава. А това помага за възникване на различни заболявания.
Отрицателно се отразява на здравето и преяждането, а това става, когато кало-рийността значително превишава разхода на енергия. Това води до натрупване на мазнини в организма и в крайна сметка - до затлъстяване. Храненето наричаме рационално тогава, когато съотношението белтъчини - мазнини - въглехидрати в дневния хранителен режим е 1:1:4. Установено е, че един грам белтъчини при преработване в организма отделят 4 ккало-рии енергия, един грам въглехидрати - също 4 ккал, а един грам мазнини - 9 ккалории.
В съответствие с научно разработените норми човек на умствения труд например трябва да употребява в денонощието 100 г белтъчини, 100 г мазнини и 400 г въглехидрати. Изхождайки от тези препоръки, може да се подготви и изчисли всекидневната калорийност на храната, която е около 2000 ккало-рии. При лек физически труд тази цифра нараства до 3500 ккалории. А тези, които се занимават с тежък физически труд, например миньорите, трябва всеки ден да приемат храна, съдържаща 4500-5000 ккалории.
2. Храненето трябва да бъде пълноценно и в качествено отношение. Това означава, че употребяваните от нас различни продукти е необходимо да съдържат нужните за нормалното функциониране на организма белтъчини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерални соли, а също и вода.
3. Човек трябва да се храни редовно. Което означава, че е длъжен всеки ден да спазва режим на хранене. Трябва да се храни в едни и същи часове 3-4 пъти на ден. Разпределението на дневното меню да бъде например следното: 30 процента от общото количество храна за закуска, 40 процента - за обяд и 30 процента за вечеря. Яжте, без да бързате и добре сдъвквайте храната. В този случай тя се усвоява по-лесно. Освен това не е целесъобразно да се храните, ако преди по-малко от два часа сте приемали храна. За такъв кратък интервал тя няма да се преработи изцяло.
|
|
| << върни се назад |
Автор: Редактор
23 ноември 2007 14:59
|
|
|
|
|
|
|
|
|
