Билката тученица и здравословните й ефекти

Лечебни свойства на плевела тученица. При диабет и кръвна захар. При псориазис. Против инфаркт. При холестерол. При рак. При кръвно. За черен дроб. За перисталтика. За отслабване. Против гъбички. За зрение. За детоксикация. Снимки. Има ли отровен двойник? Разлика с билката тлъстига. На тинктура и на капсули. Има ли Омега 3 в нея? Други рецепти. Идея за салата. С ориз. На супа. Баница. Чай.

Какво знаем за плевела тученица? Простичко растение, на което от неведение не обръщаме внимание. А то е цяла аптека!

тученица

В други страни тученица може да се купи в супермаркета

Всъщност баналната тученица не е проста работа: тя е била позната на прабабите ни и ценена като растение с висока хранителна стойност и “суровина” за приготвяне на различни церове. От тученица в миналото са били приготвяни плънки за баници и здравословни ястия. И в момента в Германия това растение е високо ценено и е по-скъпо от гроздето! В много страни се продава като листен зеленчук на пазара или като материал за домашни лекарства (agronovinite.com).

Какви всъщност са лечебните свойства на плевела тученица? Растението съдържа седем пъти повече витамин С от цитрусите; мастни киселини омега-3 пет пъти повече в сравнение със спанака. Пречиства кръвта, балансира стойностите на холестерола и предпазва от артериални плаки, т.е. върши добра профилактика срещу инфаркт и инсулт. Съдържа още витамините А, В6 и В9, калий и калций, магнезий и фосфор, натрий, манган и желязо. Полезна е за зрението, балансира кръвната захар, оптимизира имунната система, съдейства за отслабване. На терапия с тученица може да се разчита при антиракова профилактика, при болки в мускулите и ставите, артрит, дихателни и хормонални проблеми. Истинска панацея!

При диабет и кръвна захар

Народната медицина сочи билката тученица като сигурно средство за балансиране на кръвната захар и за регулиране на здравето при диабет (bolenzdrav.com). Екип от български учени доказа неотдавна способността на продукти с тученица да установяват контрол върху диабета от втори тип. Достатъчно е един човек с такъв здравословен проблем да консумира два пъти дневно по 5 г семена от тученица в продължение на осем седмици – налице ще е трайно подобряване състоянието при диабет от втори тип.

Народни лечители пък препоръчват диабетиците да консумират прясна тученица – листа и стебла, колкото може по-често. Приятното на вкус растение може да се хапва като съставка в редовната лятна салата. По този начин кръвоносните съдове, които при диабет са уязвимо място, ще бъдат предпазени от негативни промени, от плаки и загуба на еластичността (zdravnitza.com).

При псориазис

Как да въздействаме с вълшебната тученица върху кожа с псориазис?

Стара практика е терапията на кожни раздразнения, обриви и псориазис с продукти от тученица. Направете запарка от една супена лъжица стрита суха тученица – листа и стебла, и чаша вряла вода. След час прецедете и с получената билкова вода промивате местата с псориатичен обрив 2-3 пъти дневно.

Същата запарка може да се използва и против пърхот: мажете внимателно скалпа всяка вечер и оставяйте да действа цяла нощ (realt5000.com.ua).
При псориазис и кожни заболявания добре действа и вътрешният прием на прясна тученица – така укрепва имунната система.

Против инфаркт

При богатото съдържание на витамин С, омега-3 ненаситени мастни киселини и магнезий-калий в оптимално съотношение, диетата с тученица действа оздравяващо на сърдечно-съдовата система. Оптимизира се сърдечният ритъм, кръвообращението е балансирано, съдовете са в добро състояние. Способността на билката тученица да неутрализира високите стойности на холестерола предпазва кръвоносните съдове от загуба на еластичността, втвърдяване и обрастване с холестеролови плаки. При такава характеристика е ясно, че рискът от инфаркт намалява, като сериозна заслуга за това има въздействието на добрата тученица (agronovinite.com).

При холестерол

тученица

Добавяйте тученица във всяка лятна салата

Тученица – колкото по-често, толкова по-добре. Това е простичката формула за неутрализиране на високия лош холестерол (winesino.com). Полезното въздействие на лековития плевел в този случай се дължи на витамин С и омега-3 ненаситените мастни киселини. Както вече знаем, те са в доста високо процентно съдържание сравнено с други полезни растителни храни.

Познавачите на преоткрити тайни за здравословното хранене правилно отбелязват, че да се намери тученица е проблем: няма я по пазарите, както е например в Гърция и Турция. Ако живеем в града, няма как да си намерим сами чиста билка. Твърди се, че тученица може да се отгледа в сандъчета на балкона: развива се бързо, не е претенциозна. Струва си човек да опита!

При рак

Менюто с тученица намалява риска от злокачествени заболявания, а при раково болни подобрява общото здравословно състояние (zdrave.ws). Това въздействие се дължи на могъщите антиоксиданти бета-цианин и бета-ксантин, които буренът съдържа. С тяхна помощ се овладява негативното действие на свободните радикали – именно те причиняват увреждания на клетъчно ниво и израждане на клетки и тъкани.

Специалистите съветват да се похапва прясна, а не термично обработена тученица – така антиоксидантните компоненти се съхраняват и усвояват в максимална степен.

При кръвно

Приемът на тученица под различни форми успява, както вече видяхме, да подобри липидната обмяна и да оптимизира стойностите на лошия холестерол. Благодарение на компоненти от лековитата тученица намалява рискът от инфаркти и инсулти – кръвоносните съдове се съхраняват гъвкави и чисти, без мастни плаки и склеротични промени. Стабилен е сърдечният ритъм.

Към това можем да прибавим и нормализирането на кръвното налягане – това е резултат от здравословното присъствие на тученица в химията на хранителното усвояване (zdravedae.com). Композицията от витамини, микроелементи, антиоксиданти и фибри прави плевела – оказал се кралица на билките – наистина незаменим при поддържането на здравето и намаляването на рисковете от преждевременна смърт.

За черен дроб

тученица

Непретензиоцната тученица може да се отгледа и на балкона

Запарка от тученица или тученица в храната – това е добър и надежден вариант за поддържане здравето на черния дроб. Добавянето на тученица насърчава изхвърлянето на токсини от тялото и освобождаването на чернодробната тъкан от токсични натрупвания и излишни течности. Тученица може да се включва като допълнителен компонент в комплексното лечение на хепатит (anipesheva.blogspot.com). Привърженици на народната медицина твърдят, че отварите с тученица и корен от глухарче действат пречистващо на кръвта и чернодробните клетки и са добро средство за постоянен детокс на черния дроб.

За перисталтика

Прясната тученица е чудесен източник на фибри; това я прави добър вариант за активиране на чревната перисталтика. Този въпрос е важен заради условието тялото да не задържа токсини и шлаки, да се освобождава от тях максимално бързо (eva.bg).

За отслабване

Фибрите, с чиято помощ поддържаме “редовен стомах” и не страдаме от запек, правят нашата тученица работещ участник в програми за редукция на теглото. Освен това включването на тученица в менюто – под формата на сурови салати, супи или каша, съдейства за добро засищане и успешен контрол върху апетита. Ненадминатата тученица по един чудесен начин вкарва в тялото високи хранителни стойности – протеини, аминокиселини, витамини, омега-3-мастни киселини, и всичко това при ниски калории, само 16 за 100 г зелена маса. Ето защо въпросната тученица има място в редица съвременни диети.

Против гъбички

Семена от тученица успешно помагат при гъбички в устата (кандидоза). За терапията е необходима една супена лъжица семена, които се варят под капак 15 минути в чаша вода. Отварата се оставя да престои още 15 минути, след което се прецежда. С тази отвара се жабурим продължително в рамките на деня. На следващия правим нова отвара по същата рецепта.

За зрение

Богатият състав на чудодейната тученица има един изключително важен акцент: витамин А в доза, която прави този “бурен” изключително полезен за зрението. Изчислено е, че в 100 г от билката се съдържа половината дневна доза от необходимия ни витамин А. Той е важен също и за доброто здраве на кожата, за нейното бързо възстановяване и зарастването на рани (naturelita.com).

За детоксикация

Казват, че ненаситените мастни киселини от билката тученица чистят кръвоносните съдове както сапун и топла вода. На този постоянен детокс се дължи и способността на нашата тученица да предпазва от склеротични промени в съдовете и от инфаркт (zemianazaem.com).

Като детокс продукт коментираната тученица може да участва в приготвянето на зелени сокове и смути, чудесни за захранване след пролетна детоксикация. Прясната тученица е добра за прочистване на отделителната система и черния дроб.

От тученица се прави и чай за детокс на кръвта: чаена лъжичка билка се залива с гореща вода и се прецежда, когато изстине. Пие се на глътки, само една чаша на ден (gotvach.bg).

Има ли отровен двойник?

Човек изпитва известни съмнения при всички приказки за полезната тученица – ако дълго време е възприемал това растение като прост плевел. Дали не е отровно всъщност?
Не – познавачите уверяват, че няма отровен двойник и че спокойно можем да си го наберем от някое чисто място. И да го хапнем.

Разлика с билката тлъстига

тученица

Това е тученица…

Преживяващата кулинарен и терапевтичен ренесанс тученица в някои райони на България
е известна още като тлъстига, тлъстика, клъстика. Има цяла група други растения, популярни
със същото име – тлъстига. За разликата от тученицата (Portulaca oleracea) те са от друго
семейство – Crassulaceae, т.е. Дебелецови. У нас са разпространени трийсетина вида от споменатите
тлъстиги – Sedum, включително популярното Дебела Мара. Използват се предимно
като декоративни растения и в билколечението.

тлъстига

…а това тлъстига

Сокове, сушени или пресни листа, запарки
се прилагат при лечение на рани, мазоли, възпалени уши, при вагинални възпаления, високо
кръвно, за укрепване на имунитета. За разлика от тученицата – тези растения не могат
да се използват в кулинарията, защото повечето от тях в по-големи количества имат
токсичен ефект. Дебелецови

На тинктура и на капсули

Тинктура тученица може да си купите без рецепта от аптеката – прилага се при храносмилателни проблеми. Балансира ендокринната и храносмилателната система, помага при запек, насърчава отделянето на излишни течности. Препоръчва се прием на 30 капки в 100 мл вода 2-3 пъти дневно. Пие се 15 минути преди хранене; може да се приема продължително (framar.bg).

Тученица на капсули – ето пример: продуктът Грижа за диабетици, внос от Германия, срещу 22-23 лв осигурява 30 капсули с екстракт от тученица специално за диабетици. Тученицата е само една от съставките на капсулите, които се приемат веднъж дневно и в рамките на осем седмици нормализират стойностите на кръвната захар и позволяват те да бъдат контролирани по-лесно (zdravnitza.com).

Има ли Омега 3 в нея?

Според резултатите от множество изследвания тученицата съдържа пет пъти повече омега-3 ненаситени мастни киселини от спанака и може да се сравнява по този показател с някои рибни продукти (hiclub.bg). Това я прави ценна храна не само за вегетарианци, но за всеки, който е загрижен за имунитета си, за здравето на сърдечно-съдовата система и баланса на емоциите, за добрата концентрация и внимание.

Други рецепти

Прясната тученица, оказва се, е чудесен продукт за множество витаминозни блюда. Най-добре е да се използва в сурово състояние – като добавка към свежите салати, вместо краставица в млечна салата и т.н. С орехи, чесън и кисело мляко тученицата прави чудесен таратор. Сварена бързо на пара е добра за гарнитура, става за добавка на пролетно ризото и за плънка на баници.

Идея за салата

Ето как да си направите салата с тученица: необходими са 300 г прясна тученица, няколко стръка зелен чесън и толкова зелен лук, 200 г краставица, по желание – 50 г кълнове, 4-5 лъжици цедено кисело мляко, две твърдо сварени яйца, копър и сол.
Тученицата се измива, махат се дебелите стебла и масата се накисва в солена вода за половин час. След това се изцежда, нарязва се заедно с другите зелени съставки, прибавя се киселото мляко. Поръсва се с кълновете и се подреждат нарязаните яйца. Вместо кълнове може да се сложат едро счукани орехови ядки (monitor.bg).

С ориз

За това ястие е необходима една чаена чаша ориз, която сваряваме в три чаши посолена вода. Към него прибавяме около 150 г прясна тученица, два ситно нарязани домата, една чаша слънчогледови семки. Семките предварително се накисват. След като сместа се обърка, се залива с дресинг: две лъжици суров сусамов тахан се разбиват със сока на половин лимон, щипка сол, малко вода и зехтин до побеляване (zadiavka.blogspot.com).

На супа

Има различни варианти, но най-лесно става зеленчуковата крем-супа с тученица (24chasa.com). За нея трябват 2-4 картофа, три моркова две чушки, глава стар лук, сол. Всички зеленчуци се почистват, нарязват се на едро и с малко сол и вода се сваряват. Пасират се, като при пасирането прибавяме суровата тученица, магданоз и копър, 1-2 лъжици зехтин. Супата се яде студена.

Баница

Плънка за баница с тученица се прави по същия начин както от спанак или лапад. Около килограм прясна тученица се накисва в солена вода, изплаква се след половин час и се задушава с 2 връзки зелен лук. Прибавят се натрошено сирене и 2-3 разбити яйца. Плънката се реди на пластове с точени кори, като се напръсква достатъчно олио. Накрая се прави заливка от едно яйце и чаша газирана вода, нареждат се късчета краве масло (receptite.com).

Чай

Чаят от тученица се пие само веднъж на ден. За него ни е необходима сушена тученица – една чаена лъжичка тученица се залива с чаша вряла вода и се оставя под капак, докато се охлади. Прецежда се и се приема на глътки. Укрепва имунната система (gotvach.bg).

Още материали, свързани с темата:
Билката тученица и здравословните й ефекти
4.55 (91.03%) 29 votes

Enjoyed this post? Share it!

 

16 коментара по “Билката тученица и здравословните й ефекти

    • Бих искала да си поръчам от тази билка. Живея в Америка, моля ако имате начин, отговорете ми дали ще можете да ми изпратите. Тел ми е 001-347-9773980. Казвам се Шантел.

      • Здравейте,Аз също живея в Америка и тученицата е има на всякъде в момента.Може да се открие и израсне в двора Ви.Трябва да гледате навсякъде даже и пред магазините около храстите където е покрито с молч съм виждала от нея.Тя е като плевел, но не всеки знае за нея.Ако издърпате плавела с корена може да си е посеете в съксия или в двора и другата година ще имате много от нея.Това мога да Ви кажа дано съм била полезна.

      • Ако ми изпратите адрес,ще ви пратя семена.Звъннете при интерес на 0878183435

    • Интересувам се, Ивелина, от това растение заради болната ми майка.
      В двора отзад на моя тъст в Плевен го има, но не зная как да разбера дали не е двойник.
      Снимал съм го и мога да ти пратя снимки.

  1. Здравейте, в момента чета книга за билки-приготвятне на тинктури, флорални води и тнт. Искам само да споделя, че Вашата информация и видео много ми помогнаха да добия представа за тази непозната за мен до този момент билка! Благодаря

    • Много ви благодарим за оценката на нашата работа! Ще се радваме, ако също така споделите нещо за билката тученица, което не знаем! Успех и ни пишете!

  2. Бих искала да си поръчам билка тученица във всички възможни форми. Моля, кажете ми как може да стане това. Смятам, че имам нужда именно да приемам от тази трева, тъй като нейното име „тученица“ ми беше подсказано свише. Благодаря предварително на всички, които ще откликнат.

  3. БЛАГОДАРЯ ЧЕ НИ ПРОСВЕЩАВАТЕ . ИМАМ ЕДИН ВЪПРОС . МОГА ЛИ ДА УПОТРЕБЯВАМ ТУЧЕНИЦА ТЪЙ КАТО В МОМЕНТА ПИЯ ЛЕКАРСТВА И АНТИКОАГУЛАНТИ ЗА СЪРЦЕ . БИХ СЕ РАДВАЛ АКО МИ ОТГОВОРИТЕ И ПРЕДВАРИТЕЛНО ВИ БЛАГОДАРЯ

  4. Пратете ми за София,бул.Христо Ботев 116 2-3 кг-0885209097 И ако може някои рецепти как се консумира ,как се комбинира с други храни и т.н..Благодаря придварително.

  5. Вече два пъти си купувах тученица от пазара „Димитър Петков“ в София. Нашите земеделски производители откликват на търсенията. Използвах я за импровизирани от мен салати, но с удоволствие ще се възползвам от идеята в сайта и ще приготвя таратор и баница. Благодаря!

  6. Въпрос към Милка Настева –
    Здравейте,
    Живея близо до пазара на Димитър Петков.
    Ще ме упътите ли в коя негова част да търся продавачи на Тученица?

  7. В Лидл продават кутийка тученица, внос от Италия за два лева и стотинки. От пазарите не смея да купувам, защото се опасявам от кучешка тения. Не съм сигурен, къде е расла и брана и дали там са имали достъп кучета.

    • Да се надяваме, че и в споменатия от вас магазин не са купували тученицата от същото място!

Молим, коментирайте!

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *