Диета при гастрит

Оценете статията

При възпаление на острия гастрит се налага гладуване през деня, а след това спазването на подходяща диета в продължение на 3 до 7 дни, в зависимост от тежестта на симптомите. Храненето на болните от хроничен гастрит зависи от сложността и напредването на заболяването. Разрешени са храни, слабо стимулиращи стомашната секреция (мляко, настъргани зеленчуци и месни ястия, омлети на пара, сух хляб). Храната се приема под формата на пюрета и каши 5-6 пъти на ден. Всички ястия са варени или приготвени на пара. Трябва да се изключат от менюто пържените, пушените ястия, месо, риба и гъбените супи и сосове, твърдите зеленчукови бульони, пикантни и солени закуски, кисели и мариновани зеленчуци и плодове, месо, богати на фибри хранителни продукти, пикантни подправки и зеленчуци, кисели плодове, газирани напитки и др. Какво се позволява при хранене? При гастрит с понижена стомашна секреция са подходящи варени ястия на пара, печени, пюрета от храни, богати на съединителна тъкан и фибри. В диетата може да се включат и супи от нискомаслени месни и рибни бульони, супи от зеленчуци и гъби, супа от прясно зеле, червено цвекло, супа със ситно настъргани зеленчуци, от пресни домати, желета, леки сирена, шунка без тлъстини и други. Какво се забранява? От менюто на болния трябва да се изключат пресният хляб и сладкишите, млякото, супите с грах и фасул, тлъстото месо, осолената пушена риба и консервираните храни, твърдо сварените яйца, ряпата, репичките, гъбите, гроздовият сок и други твърди плодове и зеленчуци, мазни и пикантни сосове и подправки, вино безалкохолни напитки, мазно свинско, говеждо и овче месо, мазнини за готвене.

Лекар.БГ препоръчва и:

Няма коментари

Добавете коментар